キノコは、毎日またはお祝いのテーブルの多くの料理で肉製品を完全に置き換えることができます。特にそれらはサラダを補完し、低カロリーで美味しい成分の両方です。この記事では、最も人気のあるきのこサラダのレシピについて説明します。
材料の選択と準備
サラダ用の野菜と野菜は、十分に洗浄して乾燥させる必要があります。キノコは、みみずと表面に黒い点のない、新鮮できれいなものを選ぶ必要があります。キノコまたはカキのキノコは、人工条件下で栽培され、丈夫で健康的な果肉が最も適しています。森のキノコも味と香りで料理を飾りますが、それらの収集と洗浄はもっと注意深く扱われるべきです。
重要! 森のキノコを料理に使用するには、それらが食用に属していることを確認する必要があります。多くの品種は有毒な類似体を持っています。
シンプルでおいしいキノコのサラダのレシピ
キノコと野菜の混合物は、余分なカロリーなしで体を飽和させるダイエットでおいしい食べ物です。以下は、これらの成分に基づく主なバリエーションです。
「秋のキノコ」
540-50分
ゆで鶏胸肉
350グラム
塩、コショウ、マヨネーズ
味わう
100 gあたりの栄養価:
- キノコは大きなプレート、玉ねぎに切ります-半リング状。予熱した鍋で調理されるまで炒め、塩とコショウをします。
- 胸を立方体に切り、卵黄をフォークでこね、粗いおろし金で白をすりおろします。
- おろし金の上にチーズとニンジンをすりおろします。
- 鶏ササミ、コショウに塩をつけ、卵黄と玉ねぎと一緒に揚げたキノコを加える。次にマヨネーズで味付けし、すべてを混ぜ合わせます。
- マヨネーズの入った大きなサラダ皿に、未来の「キノコ」の形を描きます。
- 鶏肉、マッシュルーム、卵黄の混合物を絞り込んだ形にする。
- 即席きのこの足にすりおろした卵白をのせ、少し叩きます。
- キノコのプレートやチューブの視覚的な模倣が作成されるように、すりおろしたハードチーズを帽子と脚の間に置きます。
- マヨネーズで描いた果物の「帽子」をニンジンで覆い、足の側面にディルの枝をいくつか置きます。
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「秋のきのこ
知ってる? シャンピニオンは、ほぼ1000年前にイタリアで最初に自宅で栽培されました。以来、しっかりと地中海料理に参入しています。
「キノコの空き地」
重要! パフサラダを置くときは、手のひら、スプーン、またはヘラでボールをそっとたたくことができます。これにより、皿の密度が高くなり、崩れにくくなります。
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「キノコの空き地
「ピカント」
540分
小さなトマト(チェリー缶)
300グラム
100 gあたりの栄養価:
- シャンピニオンをいくつかの部分に切り、フェタチーズを1cmの立方体に切ります。
- トマトを半分に切る。
- ニンニクとハーブをナイフでみじん切りにする。
- フェタチーズをひまわり油で黄金色になるまで炒める。
- フライパンからフェタチーズを取り出し、キノコを同じ油で数分間炒める。
- 他のすべてのサラダ材料をフライパンに加え、よく混ぜます。広い皿に皿を置き、テーブルに温めてください。
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「ピカント
チキン、マッシュルーム、チーズの「グルメ」
83時間30分
100 gあたりの栄養価:
- キノコと玉ねぎをバター、塩で炒める。
- 鶏の胸肉を大きな立方体に切ります。
- トマト-薄い円で。
- 粗いおろし金でハードチーズをすりおろします。
- 幅広の平らな皿に、サラダの層が崩れないように丸い形(購入または自家製)をセットします。
- 鶏肉、マッシュルーム、トマト、チーズの順に、材料の層を並べます。各層にはマヨネーズを塗る必要があります。 2層のチーズを作り、それぞれにマヨネーズを塗ります。
- サラダを冷蔵庫に入れて冷やし、3時間後取り出して、お菓子の形を丁寧に取り除きます。
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チキン、マッシュルーム、生の「グルメ」
「指をなめる」
51時間20分
シャンピニオンまたはカキのキノコ
500グラム
グリーン(ディルまたはパセリ)
中ビーム
水(きのこ煮用)
1リットル
塩(きのこ煮用)
大さじ2.5。 l
100 gあたりの栄養価:
- キノコ(またはカキ)をすすぎ、いくつかの部分に切ります。小さなものはそのままにしておくことができます。
- 沸騰後、鍋に入れて塩水で10分間煮ます。
- 玉ねぎとピーマンは細切りにし、青菜はみじん切りにする。
- ガラスのボウルに野菜と野菜を入れ、そこにニンニクを絞り、塩を入れ、酢、ひまわり油、砂糖を加えます。マスを完全に混ぜます。
- ゆでたキノコを容器に入れ、もう一度混ぜ合わせ、冷蔵庫に30分入れます。
- 平らな大きな皿の上にレタスの葉を置き、それらの上に皿を注ぎ、提供します。
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「あなたはあなたの指をなめます
知ってる? 「シャンピニオン」(シャンピニオン)という言葉はフランス語に由来し、非常に簡単に翻訳されます-「キノコ」。
「森かご」
81時間
塩、コショウ、ハーブ、調味料
味わう
100 gあたりの栄養価:
- キノコをすすぎ、切り、フライパンに入れ、油で10分間炒める。
- カリフラワーを準備します。花序のために分解し、冷水に沈め、土、残骸、発生する可能性のある虫や虫を取り除きます。
- にんじん、玉ねぎ、ズッキーニは細切りにする小さなニンニクとハーブをみじん切り。
- 揚げたきのこに玉ねぎとにんにくを加える。塩こしょうで5分ほど炒める。
- フライパンを空にして、カリフラワーを約10分間炒めます。
- にんじんをキャベツに入れ、5分炒める。ズッキーニを鍋に入れ、塩、コショウを加え、さらに10分間調理します。
- キノコを加え、混ぜてさらに2〜3分炒める。
- フライパンからサラダを移して、熱いうちに出す。
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「森のバスケット
肉なしパフ
82時間
100 gあたりの栄養価:
- じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、卵をゆでて冷ます。リストされているすべての成分をクリアします。
- サラダプレートに円筒形で、すりおろしたジャガイモの最初の層を粗いおろし金の上に置き、次に塩、コショウ、マヨネーズの薄い層で覆います。
- 漬けたキノコを2番目の層に入れ、粗いおろし金でおろした茹でたニンジンでおおいます。塩、マヨネーズとグリース。
- 細かく刻んだ卵を置き、マヨネーズを上に載せてグリースを塗ります。
- 次に、すりおろしたチーズの層、マヨネーズ、ネギの飾りが続きます。
- サラダを冷蔵庫に少なくとも1時間浸し、フォームを取り除いてテーブルに出します。
きのこの自家製サラダはヘルシーで美味しい一品です。ソーセージとスモークチキンの切り身を入れ替えて(または肉をまったく使用しないで)調理すると、サラダのカロリーは最小限になりますが、十分に摂取できます。