冷凍庫に黒と赤のスグリがストックされているので、冬でもいつでも美味しいジャムを作ることができます。味わいの特徴、色、香りの点で、新鮮な果物を使ったジャムに劣らないデザートです。以下の推奨事項を理解したら、冷凍ベリーから甘いおやつを作り、その有益な特性を最大限に維持する方法を学びます。

材料の選択と準備

完熟したベリーではなく、完熟したベリーを冷凍する必要があります。 スグリは室温または電子レンジで解凍され、次に慎重に選別され、小枝の残りが取り除かれ、不適切な（しわくちゃまたは腐った）標本は除外されます。次に果物を流水で洗い、ザルに入れ、できればペーパータオルで軽く乾かします。

重要！ 果実の熟度は不均等になる可能性があるため、冷凍する前に異なる種類のスグリを混ぜない方が良いでしょう。

冬の冷凍スグリのジャムレシピ

このジャムは砂糖を加えた伝統的なレシピに従って準備されるべきです。繊細さは、濃厚で豊かで、味にとても心地よいことがわかります。その後、甘いペストリーのフィリングとして使用したり、自家製ヨーグルトに追加したりできます。必要に応じて、他のベリーや柑橘類などの果物をブランクに追加します。

知ってる？ ブラックカラントは、食品生産で大量に使用される天然染料です。

ブランクの保管の特徴

上記のレシピのいずれかに従って準備されたジャムの丸めた瓶を冷暗所（乾燥した地下室または暗い食器棚）に保管することをお勧めします。すべての条件で、自家製の珍味の瓶は、新しい作物まで保管できます。

知ってる？ ロシアでは、スグリの名前は「悪臭」という言葉に由来しています。実は、ベリーの茂み、特に黒の品種から、非常に顕著な特徴的なにおいが発散されるということです。

冷凍スグリのジャム -これは絶妙なデザートであるだけでなく、その治癒と予防の特性で有名な非常に有用な製品でもあります。準備のすべての段階に厳密に準拠しているため、準備プロセスは簡単で楽しいものになり、冬には新鮮な香りのよいおやつがテーブルに表示されます。