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リンゴンベリーワインは、有益な特性だけでなく、豊かな味わいを持つドリンクです。購入したアルコールを上回ります。自分の手で準備したので、不必要な有害な添加物や化学物質がないことが確実になります。この記事では、リンゴンベリーワインの最高のレシピを紹介します。
材料の選択と準備
成分の準備では、最初のステップはコケモモの選択です。果実は、目に見える損傷がなく、常に表面が乾燥している明るい赤でなければなりません。柔らかなベリーは熟成していることが多いため、摂取することはお勧めしません。信頼できる場所ですべての製品を購入します。
リンゴンベリーワインレシピ
この飲み物のレシピはたくさんあります。この記事では、多くの主婦の最高のレビューが選ばれました。準備は誰にとっても簡単です。主なことは明確な指示に従うことです。
自家製リンゴンベリーワインレシピ
4L 4ヶ月
100 gあたりの栄養価:
- 予備洗浄のないベリーは、ブレンダーでマッシュポテトの状態に粉砕する必要があります。彼らの肌には、発酵プロセスをスピードアップする天然酵母が含まれています。ただし、リンゴンベリーが汚れている場合は、すすいでください。
- マッシュポテトを首の十分に広い容器に注ぎます。そこに水と砂糖300gを加えます。給水からの水を使用する場合は、数日間事前に保持しておくことをお勧めします。
- 混合物は、平均気温+ 20°Cの暗い場所に配置する必要があります。ボトルの首にガーゼをのせ、4日間放置します。皮膚と歯髄の層を引き下げるために、時々内容物を攪拌することが重要です。発酵の兆候は、特徴的な泡と酸味の出現です。
- 発酵プロセスが正常に開始されたら、チーズクロスを通過するジュースを発酵用に準備された容器に濾過する必要があります。全体積の最大75%で満たす必要があります。残りの果肉を絞って追加のジュースを得ることができます。次に、砂糖をさらに300 g加え、すべてを完全に混ぜる必要があります。
- ボトルの首には、指に小さな穴がある医療用手袋を着用する必要があります。代わりに、ウォーターシールを使用できます。
- 5日後、残りの砂糖を注ぎます。
- 3週間後、発酵プロセスは停止します。ワインがどのように輝き、沈殿物が形成され、手袋が吹き飛ばされたかを観察することができます。この段階で行う必要があるのは、底部の堆積物に触れないようにワインを別のコンテナに移すことだけです。新しいボトルをしっかりと閉じ、涼しい日陰の場所に置きます(+5 ... + 15°С)。
- 時々、堆積物からワインを取り除くために輸血を繰り返す価値があります。この状態では、2〜3か月間放置されます。その後、ボトルに注ぎ、栓をすることができます。
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10240/image_a32z5vf41oq8K6C5hgDg.jpg)
古典的なコケモモのレシピ
8.5リットル2.5ヶ月
100 gあたりの栄養価:
- ブレンダーまたは他の即興手段を使用して、選択したベリーをピューレの状態にマッシュアップします。
- 得られたピューレをガラス瓶または瓶に注ぎます。そこに水2リットルと砂糖の半分を加えます。コンテナをガーゼで覆い、暗い部屋に5〜7日間置きます。
- ガーゼ入りのジュースは別のボトルにろ過し、残りの果実をそこに絞る必要があります。次に、残りの砂糖と蜂蜜を、それらを混合して1.5リットルの水に溶解した後、追加する必要があります。
- ジュースは室温の暗い部屋で保存する必要があります。ワインが発酵し始めたら、別の容器に排出し、すでに涼しい場所で約2か月間保持する必要があります。
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10240/image_jBm8t0W9101LdE2xln65eq8b.jpg)
特徴
リンゴンベリーには安息香酸が多く含まれているため、発酵プロセスが著しく複雑になります。したがって、リンゴンベリーワインは、他のベリーのワインよりも長い注入を必要とすることがよくあります。主なことは忍耐強くなることであり、結果はあなたを失望させません。
この記事のレシピのおかげで、リンゴンベリーワインのような健康的でおいしいドリンクをいつでも楽しむことができます。ディナーや友人へのギフトに最適です。どうもありがとう!Share
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