シャンピニオンは美味しく、簡単に準備できます。キノコが人気の理由は、彼らが美味しくて健康的な料理をたくさん作るからです。冷凍は、製品を長期間保存するのに役立ちます-キノコは洗浄、乾燥され、冷凍庫に入れられます。しかし、きのこごはんを作るときになると、主婦は冷凍きのこをどうやって作るのか不思議に思うことが多い。次に、これを行う方法を学び、いくつかの簡単なレシピを理解します。
材料の選択と準備
自宅では、シャンピニオンはほとんどの場合、丸ごと冷凍されています。 冷凍キノコのパッケージを冷凍庫から取り出したら、まずそれらを解凍する必要があります。プロセスは自然な方法で行う必要があります。夕方に冷蔵庫に入れます-朝まで解凍して、目的の状態にします。
あなたが店で冷凍キノコを購入した場合-ほとんどの場合それらはカットされます。 調理を始める前に、それらを解凍する必要はありません。フライパンまたはスープのある鍋に入れておくだけです。
重要! 冷凍キノコをお湯の入った容器に入れることはお勧めしません — 彼らはすぐにその構造と味を失います。
シャンピニオンは、熱処理中にすばやく解凍されます。これらのキノコは、森のキノコのように、予備の浸漬と煮沸を必要としないことは注目に値します。
冷凍すると、シャンピニオンは他の収穫方法(乾燥、保存)よりもはるかに有用な物質を保持します。この製品は、カロリーが低く糖分が少ないため、減量プログラムに最適です。
知ってる? シャンピニオン — 生で食べられる数少ないキノコのひとつ。さらに、新鮮な形で、それらはすべてのそれらの有用な特性を保持しますが、それらの多くがあります。
揚げシャンピニオンレシピ
冷凍キノコから、新鮮なキノコと同じ料理を作ることができます。熱処理と適切な解凍後、すべての味と美的特性を最大限に維持します。
レシピはたくさんあり、冷凍シャンピニオンを素早く揚げる方法や、おいしいスープを準備する方法を学びます。
キノコの冷凍シャンピニオンスープ
10 45分
冷凍シャンピニオン
500グラム
100 gあたりの栄養価:
- 野菜を準備します:ジャガイモ、ニンジン、タマネギの皮をむいてチョップします。ジャガイモを大きな立方体に、玉ねぎを小さなものに切り、ニンジンをすりおろします。
- 野菜を準備する前に、鍋に火を入れます。野菜をきれいにし、刻むプロセスが続く間、水は沸騰する時間があります-これは調理を非常にスピードアップします。
- 沸騰したお湯に塩を入れ、ジャガイモを入れます。この食材は他の食材よりも長く調理されるため、最初に調理を開始できます。
- ジャガイモがゆでている間に、油を入れた予熱したフライパンに玉ねぎを注ぎ、軽く炒め、ニンジンを加え、時々かき混ぜながら、約5分間調理します。
- みじん切りのシャンピニオンをにんじんタマネギの塊に加え、混ぜて弱火でさらに10〜15分間煮ます。キノコをもっと揚げたい場合は、別のフライパンで調理できます。
- 鍋の内容物を鍋に移し、混ぜ、カバーする。
- 沸騰後、非常に速くなります。火をつけ、スープをそのままにして、さらに30分間調理します。
- 細かく刻んだハーブを添えて、温かいスープを出す。
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濃厚なスープを作りたいなら、レシピにご飯を入れてもいいです。 3リットルの鍋には50 gのシリアルで十分です。じゃがいもと同時に入れてゆでます。また、スープには、必要に応じて、黒コショウを入れたり、ベイリーフを入れたりできます。
知ってる? キノコを定期的に摂取すると、脳が刺激され、記憶力が向上します。
冷凍シャンピニオンを揚げる方法
430分
100 gあたりの栄養価:
- 揚げ物には小さなキノコを使います。大きい標本は、最適にカットされます。
- 予熱したフライパンに油(10〜20 g)を少し加え、キノコを加える。調理中、彼らは徐々に蒸発する液体を放出します。水が完全になくなるまで(10-15分)調理が必要です。キノコを絶えずかき混ぜることを忘れないでください。
- 液体が蒸発したら、残りの植物油と細かく刻んだタマネギ、塩、コショウを加え、黄金色になるまで炒める。
プロセスをスピードアップするには、キノコとタマネギを2つのフライパンで別々に調理し、それらを1つの皿にまとめます。このように手早く調理したキノコは、フライドポテトやボイルドポテト、野菜、シリアル、パスタに加えることができます。
重要! キノコ料理を乱用しないでください-これは、消化器系の混乱を引き起こす可能性があります。キノコは1日あたり200 g以下、週に3回以下を食べてください。
冷凍シャンピニオン-さまざまな料理に使用できるおいしい香りのよい食材。冬にはキノコを食べるのが特別な楽しみです。料理は素晴らしい森の風景を思い出させるだけでなく、免疫システムを強化し、この期間に欠けている生物活性物質とビタミンで体を満たします。