りんごとぶどうの煮込みは喉の渇きを癒すのに最適です。作るのに少しの労力と材料費がかかるので、すべての主婦が自宅でそのような健康的な飲み物を作ることができます。冬に必要なビタミンがたっぷり含まれているほか、コンポートには心地よい味と香りがします。
材料を選択して準備するためのヒント
次の基準に従って、冬のコンポートを調理するためにリンゴとブドウを選択する必要があります。
- 果物と果実は無傷で、傷がなく、へこみがなく、弾力性がある必要があります。
- コンポートについては、香りのよいリンゴの品種を選択することをお勧めします。
- 異なる品種の果物を1つの瓶にまとめるのは価値がありません。
- 果物と一緒に、乾燥したまたは新鮮な形で心地よい香りのハーブを使用できます。
- 全体的にコンポートにスパイスを選び、調理する直前に挽くと明るい香りが持続します。
重要! 冬用の煮込みリンゴとブドウの殺菌を使用したレシピと、それを使用しないレシピがあります。缶詰の方法の選択は、ホステスの好みに依存します。
冬のレシピ
リンゴとブドウのコンポートを作るための多くのレシピがあります。ブドウ、リンゴ、砂糖など、通常の方法を使用できます。酸味の愛好家には、レモンのスライスを追加したレシピが適しています。スパイスのファンは、シナモン、クローブ、蜂蜜を使用する方法を高く評価します。
冬の簡単なレシピ
3 l60分あたり2缶
りんご
6個中型
100 gあたりの栄養価:
- リンゴとブドウを流水でよく洗い、きれいな瓶と蓋を用意します。
- リンゴをスライスまたは四角形に切り、種子の真ん中を取り除きます。その後、それらを2つの部分に分け、瓶に入れます。
- 3つの大きなブドウの房と250 gの砂糖を各瓶に入れ、完全に満たされるまで冷水を注ぎます。
- 大きな鍋を事前に準備します。ぼろで底を覆い、途中に冷水を注ぎます。
- 瓶を蓋で覆い、鍋に入れる。
- 中火で鍋をストーブの上に置き、水が沸騰するのを待ちます。コンポートは15分間煮沸し、その後取り除いてください。
- 蓋は沸騰したお湯で2分間蒸し、コンポートを覆って丸める必要があります。
- 銀行はひねりのきつさをチェックするためにひっくり返され、タオルまたは他の高密度の布で包まれます。コンポートが冷えたら、暗くて涼しい場所に置き、消費するまでそこに保管します。
ビデオレシピ
冬の簡単なレシピ知ってる? 考古学的なデータによると、人々は8.5万年前にリンゴを栽培し始め、これらは最初に栽培された果樹でした。
レモン入り
1缶、3 l40分
りんご
4個中型
100 gあたりの栄養価:
- 鍋またはやかんに熱湯を入れます。
- 3リットルの容器を用意し、よく洗います。
- ブドウの果実を枝から切り離し、リンゴを4つに分け、中央を切ります。
- レモンを4枚切る。
- 瓶にブドウ、リンゴ、レモン、クローブを入れます(レモンがない場合は、ティースプーンの4分の1のクエン酸を使用できます)。
- 沸騰したお湯を注ぎます。
- 継ぎ合わせ用の蓋をして、5分間放置します。
- 缶からポットまたはやかんに水を切り、再び沸騰させる。
- 別に、カバーを3〜5分間沸騰させます。
- 水を注ぎ戻し、砂糖を加え、蓋をして巻きます。
- 容器をひっくり返し、毛布で包みます。
- 暗い場所で冷やすために一日置いてください。
- 涼しいはずの永久保管場所に移動します。
重要! 瓶に注ぐのに沸騰水のみを使用してください;この規則が守られない場合、保存性が低下する可能性があります。
ハチミツとスパイスを加えて
1缶、3 l40分
りんご
4個中型
ブドウより良い白
350グラム
100 gあたりの栄養価:
- 鍋に熱湯を入れます。
- 容器を洗ってください。
- ブドウをよく洗い、リンゴを4つに分け、真ん中を切り、瓶に入れます。
- 瓶にブドウとリンゴを入れ、沸騰したお湯を注ぎます。
- 継ぎ合わせ用の蓋をして、5分間放置します。
- 缶からジャーから鍋に水を切り、再び沸騰させます。
- 別の容器で、カバーを3〜5分間沸騰させます。
- 瓶に水を注ぎ、蜂蜜、スパイスを加え、蓋をしてロールアップします。
- 容器をひっくり返して、綿の毛布か厚いタオルで包みます。
- 一日冷やす。
- 冷暗所の恒久的な保管場所に移動します。
ストレージ機能
リンゴとブドウのコンポートを保管することは、住宅環境では必要ですが、 温度が+ 19°Cを超えないことが重要です。 この指標を超えると、果実や果物が柔らかくなり、発酵プロセスがコンポートで始まります。これにより、ビタミンが破壊され、味が変化します。
冬の保存を保存するのに最適な場所はセラーです、それは安定した温度を維持し、日光へのアクセスがないので、コンポートがその味と健康的なビタミンを維持することを可能にします。このようなコンポートは1〜2年間保管できます。
知ってる? 世界で最も古いリンゴの木はアメリカで育ち、1647年に植えられました。
したがって、リンゴとブドウのコンポートは、喉の渇きをすばやく和らげるのに役立つ飲み物です。準備が簡単で、特に果物や果実の活発な熟成の季節には、多額の経費を必要としません。このコンポートは完璧に保存され、優れた味がします。