鶏肉は栄養価が高く、栄養価の高い商品です。だからこそ、鶏の飼育に携わる人々の多くが手のひらを肉の品種に与えています。肉と見なされる品種の種類とそれらを適切に封じ込める方法については、資料で説明します。
鶏肉種の特徴
「肉の品種」という名前はそれ自体が物語っています。これらは鶏であり、肉の生産性は非常に高くなっています。
それらはそのような特徴によって特徴付けられます:
- 大きな体重:雄鶏の場合-最大5.5 kg、鶏の場合-最大4.5 kg。
- 身体は緻密で発達しており、地面と平行に大量の筋肉量があります。
- 羽はふわふわです。
- 骨は巨大です。
- 足は短く、大きいです。
- 家紋は小さいです。
- 頭と首は中型です。
- 性格は落ち着いています。
- 卵を孵化する傾向があります。
- 年間130〜150個の卵の生産量。
- 産卵が遅く始まる(7か月以内)。
- 彼らはよく冬に耐えます。
- 拘留状態への要求が厳しくない。
- 鶏はすぐに体重が増えます。
鶏肉の品種の説明と特徴
肉の品種と鶏の交配の最も人気のある代表は次のとおりです。
- コーニッシュ
- ライチョウgopher;
- ファベロール;
- ミニ肉;
- cobb-500;
- cobb-700;
- ロス-308;
- ロス-708;
- コチンチン;
- メッヘレンカッコウ;
- 色ブロイラー;
- アーバーエーカー。
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コーニッシュ
コーニッシュの品種は、鳥の性格に痕跡を残した品種との戦いに基づいて、コーンウォールから英国のブリーダーによって受け取られました。
品種の特徴:
- 白、赤、暗いまたは黄褐色の羽。
- 肩と胸はよく発達しています。
- よく発達した繊細なアーチ、ややくぼんだ目、丸いうなじで頭をします。
- 小さなイヤリング、くし型のポッド。
- 足は筋肉質です。
- 尾が短い。
- 産卵-薄茶色の殻のある58〜60 gの110〜130個の卵。
- 肉の生産性:雌鶏-3〜3.5 kg、鶏-4〜4.5 kg。
Groupe
品種の特徴的な特徴:
もっと詳しく
- 羽の色はヤマウズラに似ています-暗いボーダーの赤褐色です。
- しっぽがすごいです。
- 体は筋肉質です。
- 翼は大きく、丸みを帯びています。
- 鳥は堂々と王室に抱いています。
- ホタテはポッドの形で巨大で、輪郭はぼやけています。
- くちばしは大きく、強いです。
- 脚は筋肉質で、羽は脚に成長します。
- 産卵は9か月から始まり、年間120卵まで、卵の重さは60 g以下、ベージュの殻です。冬は減りません。
- 肉の生産性は良好です。鶏の重量は最大3.5 kg、鶏-最大4.5 kgです。肉は硬いが美味しい。
知ってる? パートリッジブラフマーは、1840年に中国で育てられたブラフマーの品種の1つです。
ファベロール
Faveroleの品種はフランスの州にちなんで名付けられ、他のいくつかの品種に基づいて育てられました。
肉の品種の特徴:
- 羽の色はサーモン、ホワイト、ブラック、ブルー、ストライプ、アーミンで、鶏と鶏では異なります。雄鶏は、首と胸に黒い豪華な白いたてがみ、黒い腹と尾を持っています。
- 体は細長く、筋肉質です。
- 首が短く、力強い。
- ひげは大きくてふわふわ、尾状花序は小さい。
- 櫛は鋸歯状で、中型の葉の形をしています。
- ミディアムレングスの尾に羽が生えて壮大。
- 足は短く、羽で覆われ、5本の指があります。
- 姿勢は壮大。
- 卵の生産量は年間約120個で、桃色の殻で55〜65 gです。早熟。
- 肉の生産性は平均的です:雌鶏の体重は最大3 kg、鶏-最大4 kg、肉の味は繊細で、肉の収穫量の割合は高いです。
ミニ肉鶏
モスクワ地域にある家禽のザゴルスク科学研究技術研究所の科学者は、次の特徴を持つミニ肉鶏の品種を飼育しました:
- 羽毛は白く塗られ、赤は黒または麦わら色ですが、他の色のオプションがあり、密に成長します。
- サイズが小さいので、人口密度を増やすことができます。
- 短い足。
- 中型の葉っぱの形をした櫛。
- すぐに体重を増やします。
- 少し食べる。
- 産卵-茶色の殻で年間180卵まで、1卵から60 gまでの質量。
- 鶏の体重は約2.5 kg、鶏-約3 kg。肉の旨みが抜群です。
重要! 雨天でこれらの鳥を歩かないでください-短い脚のために胃に付着した土は健康上の問題を引き起こす可能性があります。同じ理由で、鶏小屋のごみは乾燥していることが重要です。
コブ500
肉の生産性を高めるためのブリーダーの仕事は、プリムトロク鶏と白いコーニッシュ鶏の交雑に基づくCobb-500クロスブロイラーの作成につながりました。これらに加えて、他の品種を使用することができます。
Cobb-500は、大規模な農場で繁殖するのに有益であり、年間の売上高が印象的ですが、家庭での繁殖は意味がありません。
特徴的な機能:
- 羽は白いです。
- よく発達した胸と肩。
- 強力な脚、高い足。
- 小さなホタテと鮮やかな赤い色の尾状花序。
- 黄色い肌の色。
- 薄い骨。
- 体重増加が速く、孵化から35〜45日でスコアリングできます。
- それらはその特性を子孫に伝えないので、それらは親の群れを孵化させ、孵化させるために産卵するために使用されません。
- 産卵量が少ない-開始前に飼育されていませんが、年間60卵まで。
- 潜伏の本能は低いです。
- 栄養価の低い安価な飼料で給餌することは可能ですが、これは生産性にほとんど反映されていません。
- すべての鳥は同じです。
- 筋肉量の増加率が低下するため、80日以上維持することは不採算です。
- 歩く必要はありません。
- 肉は柔らかく、生後45日の枝肉の重量は2.5 kgです。
重要! Cobb-500は育種の収益性の点で最高の交雑種であり、Cobb-700は肉の収量の点で最高の交雑種です。
コブ700
Cross Cobb-700-Cobb-500の改良版には、次の特徴があります。
- 真っ白な羽。
- 真っ赤な櫛、尾状花序、顔。
- 強く発達した胸骨の筋肉、体の他の部分よりも優勢です。
- 皮膚は黄色です。
- 歩かずに保管できます。
- 産卵は6ヶ月から始まり、卵の重さは約100個で70gに達します。年間。
- 潜伏の本能は発達していません。
- 肉の生産性:45日齢のニワトリの体重は4 kgを超えます。
ロス-308
クロスブロイラーロス308は英国出身で、その特徴的な特徴は次のとおりです。
- 羽は白いです。
- 胴は長方形で、胸骨と脚の筋肉は発達しており、胸は広くなっています。
- 肌は薄く、淡い肌色です。
- 足は黄色く、強く、背が高く、間隔が広く描かれています。
- 頭は小さく、紋とイヤリングは明るい赤、小さいです。
- 潜伏の本能は発達していません。
- 親のサインはニワトリには伝わりません。
- 可能な最大重量は5.5 kgで、1か月の時点で1.5 kgの屠殺の準備ができています。
- 肉の収量は約70%で、そのうち30%が胸肉です。
- 卵の生産は6か月から始まりますが、この年齢以前に鳥はすでに屠殺されています。大きな卵-65 g、数量-185個。年間。
ロス-708
さらなる研究がクロスロス-708の作成につながりました、その特徴は:
- 白い色の羽。
- 櫛とひげの赤い色は、サイズが目立ちません。
- 胸骨の大きな筋肉、よく発達した脚。
- 肌は肌色です。
- 足は淡黄色で背が高い。
- 交配の中で最も高い体重増加率は1日あたり58 gで、40日齢の鶏の体重は3 kgを超えます。肉は柔らかくて美味しいです。
- 卵の生産率はRoss-308よりも低いです。
知ってる? 鶏の卵に含まれるコリン物質は、私たちの体の記憶と適切な細胞分裂に必要です。
コキンキニー
中国産のコヒンヒン種は最大のものの1つと考えられており、次のように説明できます。
- 鳥の矮性の種がありますが、約75 cmの成長。
- 球体、尻尾の側面から上向きに隆起。
- 背中と頭は小さく、頭には控えめなサイズの尾状花序、葉の形の紋章があり、その歯ははっきりと区別できます。
- パワフルなワイドネック。
- きちんとした丸い尾。
- ふわふわの羽、短い脚にふわふわの「パンティー」。
- 脱皮の間、ニワトリは長い間裸になります。
- 羽の色はわら、白、青、黄、黒、ヤマウズラです。
- 性格は落ち着いています。
- 鶏を孵化させることができます。
- 彼らは飛ぶ方法を知りません。
- ニワトリは、毎年約45 gの重さで、茶色の殻で最大110個の卵を運びます。産卵量の増加は冬に観察されます。
- 肉の生産性:鶏-最大4 kg、鶏-最大5 kg。
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知ってる? 鶏や孵化卵は安価ではないため、この品種は装飾用に飼育されることが多く、肉用に販売することを目的としていません。
メッヘレンカッコウ
ラズベリーのベルギーの品種、またはメッヘレンカッコウは、次のように特徴付けられます:
- 羽毛は、黒と白(カッコウ色)または黒、白、青のストライプで描かれます。
- 強力な足は外側が羽で覆われています。
- 櫛は葉の形をしていますが、ポッドの形ではあまり多くありません。長方形の形のイヤリングです。
- 胸筋はよく発達しており、前方に突き出ています。
- 翼は小さく、鳥は飛べません。
- 尾が短い。
- 産卵は6か月から始まり、1年間に最大160個の卵を運び、重さはそれぞれ最大65 gです。
- 大きな鳥:オンドリの体重-最大5 kg、鶏-最大4 kg。肉は柔らかく、特別な味がし、繊維は細い。
知ってる? メッヘレンのベルギーの郷土料理の人気料理-クリーミーなソースと鶏の胸肉に野菜とキノコを添えて作ったメッヘレンカッコーの焼き鳥 «メッケルカッコー»ベルギービールで洗い流した。
カラーブロイラー
着色されたブロイラーは肉と卵の方向の鶏であり、次の品種が含まれます:
- redbro;
- マスターグリス;
- ハンガリーの巨人;
- コーニッシュ
- セクシーな頬;
- ネイキッドネク(golosheynoyブロイラー);
- Sasso XL-551。
カラーブロイラーの特徴:
- 体は横長、背中は均一、胸は前に出ており、頭は小さい。
- 強い骨、よく発達した筋肉。
- 体重増加率が高い。
- 色白の肌。
- ハンガリーの巨人に加えて、すべての小柄な鳥。
- 羽の明るい色。
- 初心者の養鶏家に適した、あらゆる条件によく適合します。
- 高い肉生産性:1か月齢の若さは1 kg、2か月齢-最大2.5 kgです。ニワトリの最大体重は4〜5 kg、鶏-7 kgまでです。
- 孵化に良い本能。
- 卵の生産量は1年あたり250〜300個になり、それぞれ60 gです。
知ってる? 二重卵黄の卵は若い鶏だけが産むことができますが、双子の鶏は孵化できません。
アーバーアイクレ
ニワトリクロスアーバーアイクレは、最も経済的に実行可能であると考えられています。
- 白色の羽。
- 短い強力な脚。
- 胴体は前が丸く、尻尾が細くなっています。
- 胸と背中が広い。
- 短い、わずかに湾曲した首。
- 少し頭。
- 黄色い肌の色。
- キャラクターは落ち着いていて、少し恥ずかしがり屋です。
- 成長促進剤を含まない飼料ですばやく体重を増やす機能。
- オンドリの最大重量は6 kgまで、ニワトリ-5 kgまでです。
- 卵は生後7か月以内に産み始め、卵の数は120個に達します。年間、質量-約58 g、白い殻。
- 母性本能は発達していません。
知ってる? 2002年、イスラエルの遺伝学者Avigdor Cohanerが羽毛のない鶏の品種を最初に導入しましたが、2011年になって初めてこの品種が修正されました。
繁殖と飼育の基本的なルール
肉鶏を飼育するためには、維持のためにそのような要件を遵守する必要があります:
- 清潔さ -鶏小屋は定期的に掃除して消毒する必要があります。
- 水分をしっかり吸収するドライリター -わらやおがくずを使用できますが、定期的に交換する必要があります。
- 光源の可用性 -肉を手に入れることが目的の場合は1つのウィンドウで十分です。卵を手に入れたい場合は、薄暗い照明が必要です。
- 温度 -鳥が積み重ならないように、暖かく保ち、体重を増やすために、温度計を追跡する必要があります。温度が+25°C未満になることはありません。
- バランスの取れた栄養 -家禽の肉用飼料には、十分な量のタンパク質、ビタミン、ミネラルが含まれている必要があります。そうしないと、まともな体重増加が得られません。また、1日あたりの飼料量の基準を遵守する必要があります。
- 再定住密度 -1平方あたり15羽以上のニワトリを決済する場合。 m、彼らは体重増加が悪化します。
- 羽毛をきれいにする能力 -このために、鶏は灰または砂を必要とします。
- 異なる品種の別々の内容 -品種の特徴を維持するために、品種、交雑品種、同系色を混ぜる必要はありません。
- 水 -鶏は飲用ボウルからきれいな真水を必要とし、定期的にきれいにする必要があります。
- 新鮮な空気 -鶏小屋に換気口があるはずです、それは換気する必要があります。
- 低い止まり木と巣 -ケージなしで家で羽毛肉の品種を飼育する人は、これらの羽毛の大きくて重いものは飛ぶことができないため、高く登ることができないことを覚えておいてください。
- 歩く -鳥が十分に体重を増やすためには、できる限り移動する必要がないため、歩くことのない細胞内容物をお勧めします。
このように、鶏肉の品種は、メンテナンスが簡単で経済的メリットが大きいという特徴があります。飼育すると美味しい食肉だけでなく、鶏の卵よりも大きな卵が手に入ります。
また、これらの鳥は飼育に特別な条件を必要としませんが、肉の品質と量は基本要件の遵守に依存することを忘れないでください。