ほとんどすべての養蜂製品が人間によって使用されているので、蜂の巣と花粉が養蜂家自身とこのタイプの活動とは関係のない人々の両方にとって大きな関心事であることは当然のことです。この記事では、これらの製品の違い、製品の利点、健康を改善するために使用する方法について学びます。
物質の説明と特徴
ペルガと花粉は組成が似ていますが、同時に、忘れてはならない独自の特性を持っています。身体への影響を最適化するには、これらの基本的な特性を理解する価値があります。
知ってる? 世界で最も高価な蜂蜜はエルフ風で、深さ1800 mの洞窟で抽出されます。そのような商品1 kgに対して$ 5000〜$ 6800になりますが、これは最終的な価格ではありません。
ペルガ
ペルガ(別名ミツバチまたはライ麦パン)は、昆虫が集めた花粉を処理した後に得られる最終製品です。それがその最終的な形をとる前に、ミツバチによって収集された物質が蜂蜜で満たされた完全に密封された細胞の中に入るには時間がかかります。昆虫の唾液の影響と櫛に存在する微生物の活動は、保存物質の開発に貢献します-乳酸は、指示された質量を保存します。味わうと、完成品は多くの点で蜂蜜入りのライ麦パンに似ています。そのため、蜂パンは2番目の名前になりました。適切な調合後、この物質は優れた栄養補助食品、医薬品調合の成分、または化粧品の追加要素として機能します。
花粉
蜂の花粉(花粉)は、親植物の特性により、異なる形状とサイズを持つことができる、殻の下の微細な種子です。ミツバチは毛むくじゃらの足を染み込ませ、顎腺からの秘密でこのパウダーに潤いを与え、蜜をまぶし、足の領域にある粘着性の塊の形でかごを作ります。ミツバチの足の周りの花粉の場所のため、花粉という2番目の名前が付けられました。その後、花粉は巣箱に入り、さまざまな生化学的プロセスに参加します。
花粉と花粉の違いは何ですか
花粉と花粉の外観の最初の明確な違い、およびこれらの物質が実験室の条件で研究された場合、その組成の化学的不正確さが顕著になります。
外観
通常は 花粉 -これはゆるい粒状の塊であり、キビ粒の個々の塊に近いサイズです。その色は茶色がかった色からオレンジ色または砂色まで変化しますが、特定の色合いが優勢な緑、子鹿、紫、または黒色のオプションは除外されません。花粉の塊はすべて手触りがしっかりしていて、指でこすってもバラバラになりません(硬いものを押すだけで押しつぶすことができます)。香りは甘め、味はスパイシーですが、ほんのり苦味や酸味が感じられることもあります。
知ってる? 1日の間に、1匹のハチが巣箱を約50回離れ、この間に約600本の花を飛ばしています。しかし、1kgの花粉を備蓄するためには、昆虫は家から少なくとも5万回飛行しなければなりません。
外観 ペルギ この場合はすべて物質の抽出方法に依存するため、決定するのは困難です。それは、純粋な形態で、または密封されたハニカムでワックスと混合しての両方で販売することができます。純粋な物質は、マルチカラーの層状の柱の形をしています-顆粒。各層の色は明るいまたは明るい黄色から濃い茶色まで変化しますが、多くの場合、物質はすべて琥珀色に輝きます。商業的品質と有用な特性を改善するために、完成した顆粒に蜂蜜を注ぐことがよくあります。空気や高湿度の影響下にあるため、いくつかの利点が失われる可能性があります。この製品抽出方法はプロセスが非常に複雑であることを特徴とするため、小さな養蜂場では、蜂の巣で蜂の巣を粉砕し、得られた部品を蜂蜜でさらに満たすことがよくあります。ハニカムハニカムの個別の未開封部分にも蜂蜜を充填できます。そのため、ハニーフィッシュの実際の外観を確認することはできません。
化学成分
花粉とミツバチのパンの生化学的組成には多くの共通点がありますが、同時に、個々の成分の質量分率には独自の違いがあります。 両方の物質に共通する構成要素は次のとおりです。
- アスコルビン酸およびニコチン酸、ビタミンAおよびBビタミン、ルチンおよびビタミンE;
- 特にたんぱく質やアミノ酸、そして食物とともに体内に入る必須のもの。
- 脂肪および脂肪様要素:脂肪酸、脂質、テルペンおよびリン脂質;
- 炭水化物、特にグルコースとフルクトース;
- ミネラル成分(マグネシウム、硫黄、リン、カリウム)および灰;
- 乳酸は発酵プロセスを保証するだけでなく、それを使用して作られた食品のカビの発生を防ぎます。
重要! 若い、最近収穫されたミツバチのパンは古いものよりもはるかに健康的であるため、乾燥食品や冷凍食品を購入しないでください。急激な温度変化により、有用物質のかなりの部分が製品から排出されます。
蜂のパンと花粉の構成成分の多くは同じであるにもかかわらず、さまざまな物質の質量部分が同じではないため、それらを同一と呼ぶことはできません。
蜂のパンとトリミングのおおよその割合は次のようになります。
コンポーネント(%) | 花粉 | ペルガ |
タンパク質化合物 | 24,06 | 20,3–21,7 |
脂肪 | 3,33 | 0,67–1,58 |
砂糖の物質 | 18,5 | 24,4–34,8 |
ミネラル | 2,55 | 2,4–2,6 |
乳酸 | 0,56 | 3,06–3,2 |
さらに、説明されている物質には他にもいくつかの違いがあります。
- 花粉は蜜の炭水化物化合物で最初に飽和し、次に蜂蜜であり、その合計比率は35%ですが、花粉は炭水化物の19%を超えません。
- 蜂のパンの酵素的プロセスにより脂肪は少なくなりますが、最終製品の乳酸は花粉のほぼ6倍です。
- 蜂のパンの酸性度は4.3 pHであり、マッシュ-6.3 pHです。
- ミツバチのパンの灰分の割合は2.43%であり、花粉の含量は2.55%です。
アプリケーション
花粉は純粋な形で主に化粧品や医療目的で使用されますが、健康と幸福を向上させるために、より頻繁に使用されます。ミツバチのパンの食べ方を正確に知っている場合にのみ、最大の効果が得られます。酵素処理は限られているため、胃液で完全に分割することはできません。したがって、牛肉を摂取する前に、牛肉を水に注いで膨潤するのを待つか、コップ1杯の水で飲む価値があります。
重要! 蜂蜜や他のミツバチ製品とは異なり、ミツバチのパンはアレルギー反応を引き起こさないので、アレルギーのある人でも適度に使用できます。
便宜上、花粉はしばしば蜂蜜と混合され(1:1)、その後それはお茶に加えられるか、その元の形で食べられます。この問題において、それは推奨用量を守ることだけが重要であり、過剰な量のミツバチ製品であなたの健康に害を及ぼさないことが重要です。大人は小さじ1杯です。 1日あたりのペルギ。これは、メインの食事の30分前に食べることをお勧めします。蜂の花粉の最適な投与量は、1日1時間と同じです。食事の1時間前に蜂蜜で溶かすか、蜂蜜の混合物を飲み物に加えるだけです。
起源
花粉 ミツバチが日中訪れる様々な植物の花から巣箱に入ります。花の上に座って、昆虫はその中に足を汚し、家に帰る途中のほこりの負荷を失わないようにするために、彼らはそれから小さな塊を形成し、後足の特別なバスケットに入れます。ハイブに戻ると、ミツバチは空きセルを見つけ、そこに収集された製品を移動します。将来的には、他のミツバチが花粉の抽出に取り組んでおり、持ち込まれた塊を破砕し、しっかりと細胞の中に入れ、蜂蜜を上に注ぎ、ワックスで詰まらせます(空気は入りません)。ペルガ 少し後に、細胞内の花粉の缶詰貯蔵の過程で、発酵プロセスは乳酸の活発な生産から始まります。高品質のミツバチのパンを入手するには、発酵プロセスが少なくとも3週間続く必要があり、保存期間が限られた花粉は、保存期間が非常に長い非常にミツバチのパンに変わります。実際、ミツバチのパンは、昆虫が他の栄養素がなくても生き残る必要がある一種の缶詰食品です。
より便利なもの
説明されている各製品には、人体に有益な効果をもたらす多くの肯定的な特性があります。しかし、あなたがより良いものを見つけた場合、酵素処理後のドレッシングは栄養とビタミンの特性だけを高めるので、最初の場所は蜂のパンに値するはずです。新鮮な花粉ではなく、正確に「缶詰」で子孫を養うミツバチ自身も、これを確認するのに役立ちます。理学療法士によると、ミツバチのパンは花粉の約5倍の効果があり、消化率はわずかに高くなっています。したがって、ミツバチのパンは、心血管疾患の治療、結核や貧血の予防、さらには体の調子を高めて感情状態を改善するためにも使用できます。多くの養蜂家は、ミツバチのパンを男性の不妊症、前立腺炎、および力価の問題にさえ対処できる優れた生物刺激剤であると考えています。ミツバチは女性にとって、皮膚の問題との闘いに役立ち、さまざまなホームクリームやローションの調製に最適であるため、美容にも役立ちます。
お勧め料理
ビーシチューを消費する最善の方法は、舌下で吸収することです。これにより、歯茎を強化することもできます。同じことが花粉にも当てはまりますが、その微視的な性質を考えると、製品を蜂蜜と1:1の比率で事前に混合する方が賢明です。ワックスで処理されたミツバチのパンは、純粋な製品ほど有用ではないため、化粧品の目的でよく使用され、皮膚用のマスクとローションを準備します。最も単純なバージョンでは、製品を皮膚に適用し、しばらくしてから水で洗い流すことができます。極端な温度値はその有用な特性を著しく低下させるため、ミツバチのパンを凍結または蒸し上げることは不可能です。間違いなく、花粉とミツバチの両方には多くの肯定的な特性がありますが、それらを最大限に活用するには、偽物を避けようとして、高品質の製品のみを選択する必要があります。適切な収集とさらなる保管により、両方の製品は、人体にとって非常に重要なビタミンおよび有用なミネラル化合物の優れた供給源となります。