正しいジャガイモの収穫時期は、その栽培技術において重要な役割を果たしています。いずれかの方向の変動(遅かれ早かれ)は、生産量とその短い貯蔵寿命の顕著な損失につながる可能性があるため、大量の採掘は、作物が十分に熟したという確信がある場合にのみ開始する必要があります。この記事では、熟した塊茎を掘る時だということを理解する方法、どの収穫方法が最も適しているか、収穫した製品を保存する方法について説明します。
ジャガイモを早すぎる収穫の危険性
ジャガイモの収穫時期は特に注意深く検討する必要があります。これを2〜3週間怠ると、作物全体が失われる危険があります。塊茎の過度の早期収穫は、それらが短期間のみ食品に適しているという事実に寄与します:それらの皮が薄すぎるとその完全性を失う可能性があるため、塊茎の早期収穫とその後の保管中に、それらの一部は機械的損傷により腐敗し始めます。これらのジャガイモは、貯蔵場所では「時限爆弾」と呼ぶことができます。これは、それらで始まったカビと腐敗のプロセスが野菜の供給全体に広がるためです。また、塊茎の収穫を秋の半ばまで遅らせないでください。作物が地面に長く置かれるほど、皮の密度が高くなり、塊茎がさらに成長することを期待してください。まず、雨や雨の時期にジャガイモを収穫すると、作物が適切に乾燥しなくなります。そのため、湿った地面から抽出された野菜の在庫はその後減少します。次に、完全に乾燥または腐敗するため、ジャガイモの上部をベッドで見つけることは既に困難です。したがって、すべての茂みを見つけることができない可能性があり、部分的な収量の損失につながる可能性があります。
知ってる? NASAの科学者は、2017年にペルーのブリーダーと一緒に、火星に近い条件下でジャガイモを栽培する実験に成功し、この作物が赤い惑星で将来的にうまく栽培できることを証明しました。
若いジャガイモをいつ掘ることができますか
ジャガイモを形成するプロセスは茂みの開花中に始まり、若い塊茎は直径5 cmのサイズに達した後で掘り出すことができます。この時点で、茂みの色が崩れ、ベリーの形成がその場所で始まり、トップがほとんど成長しなくなります。若いジャガイモは、食べながら小さなバッチで掘られます。庭師は毎回塊茎の量の増加と味の改善に気づくでしょう。 開花後に若いジャガイモの作物を掘る必要があるタイミングの決定:
- 塊茎品種の熟成期間が45〜60日で、5月の最初の10日間に植えられた場合、6月の最後の2週間または7月上旬にすでに地面から作物を抽出することができます。
- ジャガイモの茂みの紅葉が黄色に変わり始め、上が乾き始めました。
- 茂みの下では、土壌はわずかに上昇し、ひび割れます。
冬に庭からジャガイモを取り除く時期
以下は、作物の準備状況と製品の熟成期間に影響を与える状況に基づいて、ジャガイモをいつ掘る必要があるかを判断する方法について説明します。
重要! 以前のベッドの代わりにポテトトップを必ずきれいにしてください。さもなければ、それは分解して寄生虫の冬の避難所となり、次の季節の園芸作物の病気の原因となります。
準備の兆候
中期から晩期のジャガイモを掘り起こすときの最良の解決策は、8月の最後の日から9月の初めにそれを選ぶことです。この期間中、トップスはすべての栄養素を塊茎に与え、皮を引き締め、成長を止めました。 塊茎を掘ることができる基準:
- トップがまだ緑色の場合、そのような植物を掘るのは早すぎて、9月の終わりまで熟成させることができます。
- 茂みの上の部分は乾燥し始め、部分的に黄色に変わりました-20日後、ジャガイモはすでに掘り起こされている可能性があります。
- 茂みの予備チェック中に、すべての塊茎の皮は「ボロボロ」になることなく圧縮されました。
- 多くのジャガイモが植物から分離されています。
熟成時間に影響するもの
製品の熟成率に影響を与える可能性のあるいくつかの要因があり、ジャガイモを掘る時が来ていることを示しています。
グレード
園芸作物を掘る準備ができているかどうかを判断する最良の方法は、品種特性に従って熟したジャガイモに関する情報を知ることです。 熟成によるジャガイモは、条件付きで次の品種に分けられます:
- 非常に早い(35〜55日後に清掃が可能)。
- 初期(55〜75日)。
- 中期(75〜90日)。
- シーズン中(90-105日);
- 中期(105〜120日)。
- 遅い(120〜140日)。
知ってる? 19世紀の終わり、アラスカでの「ゴールドラッシュ」の間、ジャガイモは金のように重量で推定されました。金鉱山労働者はこの寒い国で壊血病に苦しんだので、輸入野菜は彼らに必要なビタミンCの供給源となりました。
土壌肥沃度
サイトの土壌の栄養価は、収穫のタイミングに直接影響します。
- 土壌が肥沃になるほど、ジャガイモの熟成期間は長くなります。
- 栄養価の高い土壌にジャガイモスタンド用の追加のドレッシングを追加すると、野菜の収穫期間が大幅に延期される可能性がありますが、その結果、塊茎は大きくなります。
- 肥料がなければ土壌がまばらであると、塊茎のすべての可能な栄養素が十分に速く吸収され、茂みはすぐに成長を停止して乾燥します。
灌漑または雨の数と頻度
水分量も作物の熟成率に大きく影響します。夏の期間が非常に暑く、雨が少ない場合、さまざまな理由でベッドの定期的な水やりが不可能である場合、ジャガイモはすぐに熟します。しかし、そのような作物は、適切な水分率を受け取らない塊茎が十分な量で成長し、小さいままでいることができないため、良いとは言えません。
居住地域
各地域には独自のジャガイモ収穫日があります。文化を掘り始めることができる数を決定するときは、気象条件の影響(気温の低下の始まりと秋の最初の霜の時間)を考慮する必要があります。したがって、CISでは、さまざまな気候帯で、これが常に同時に発生するとは限りません。収穫時期に対する栽培地域の影響:
- ウクライナ ウクライナのさまざまな地域では、ジャガイモの収穫日も異なります。トランスカルパチアでは、冬の塊茎が9月20日から10月中旬まで掘り始めます。西部-9月中旬;南部と南東部-7月の後半(15〜20日)。中央地域-9月前半。
- ベラルーシ この国では、庭師や農家が8月25日頃から11月上旬までジャガイモを収穫しています。
- ロシア 中央のレーンでは、ジャガイモの採掘は8月20日から9月の後半まで始まります。ウラルやシベリアでは、8月に塊茎の採掘が行われ、9月の初日が撮影されることもあります。南部地域では、ジャガイモは夏でも収穫されます。高温のため、ジャガイモは非常に早く(7月から8月上旬)生育を停止するためです。
じゃがいもを掘る方法
さまざまなデバイスとツールを使用して、庭でジャガイモをすばやく掘る方法を示す便利な推奨事項があります。
シャベル
シャベル-小さな地域(10エーカーまで)でジャガイモを収穫するための最も安価で最も一般的なガーデンツール。それにもかかわらず、彼と一緒に仕事をするとき、人はまともな身体的負荷を経験するので、このハンドツールを扱うためのいくつかのルールは庭師にとって便利です。
重要! シャベルを持ち上げる前に、腕と頸椎および腰椎のウォームアップを必ず行い、45分間の作業ごとに短い休憩を取り、仰臥位で休んでください。
それらの中には:
- 敷地が軽くて土が緩い(砂が存在する)場合、ジャガイモの収穫には、長方形またはわずかに丸みを帯びた刃を備えた銃剣型のシャベルが適しています。そのような器具での作業は非常に生産的です-そのブレードはより多くの土を捕らえることができます。
- 先のとがった刃のシャベルは、重くて固い土壌(ローム)での作業に適しています。
- シャベルを購入するときは、ブレードに加えて、その柄に注意を払う必要があります。信頼性の高いツールには、耐久性のある合金で作られ、ポリプロピレンパッドが付いている必要があります。
- 良い、強力なシャベルはジャガイモを収穫するための優れたツールと見なすことができますが、これはまだこれにはあまり理想的ではありません。
手押し型トラクター
10-12エーカー以上のジャガイモ農園は、歩行型トラクターを使用して処理する方が便利です。これにより、庭師の作業が大幅にスピードアップし、容易になります。機械化されたジャガイモ掘りは、塊茎をデリケートに取り除き、実際にはそれらを通過させず、作物を地面に残しません。 いくつかのルールを順守すると、歩行型トラクターの使用がより効率的になることを覚えておく必要があります。
- 植えられた作物のすべての尾根は、メカニズムの方向が常に変化する必要がないように、均等に植えられるべきです。
- すべての列は互いに同じ距離に配置する必要があります。そうしないと、デバイスのホイールが隣接するレーンにぶつかり、塊茎が損傷する可能性があります。
- 収穫時には、耕運機用の特別なアタッチメントが使用され、土壌を掘るために特定の深度パラメータが選択されます。
- 歩行型トラクターは、動きが簡単になるように設定する必要があります。
- 作業プロセスを容易にするために、塊茎をベッドから掘ることをお勧めします。そうしないと、ユニットは片方の車輪で耕し続け、もう一方は小道で耕します。
- この装置で塊茎を収穫する必要があるのは、庭の表面の上部全体を切った後だけです。
重要! 手順を容易にするためにジャガイモを掘る10日前に、乾燥したトップを整え、列からすべての大きな雑草を取り除く必要があります。
ミニトラクター
ミニトラクターの形をした農業機械は、大規模な地域(農場)でジャガイモを収穫するのに適しています。そのような収穫機に掛かるのに複数列の坑井が利用できるからです。したがって、このツールは一度に複数のジャガイモの尾根を捉えることができます。 収穫にミニトラクターを使用するときは、次の規則を覚えておく必要があります。
- 操縦するトラクターは、ターンをするために空きスペースが必要です。
- トラクターに取り付けられたユニットは、列間隔に調整する必要があります。これは、ジャガイモ収穫プラウとトラクター自体のパラメーターによって異なります。たとえば、エンジン出力が最大16リットルのメカニズム。 s行間隔は40〜55 cmの間で変化します。容量は最大23リットルです。 -60cm;容量は最大35リットル。 -70 cm。
- 検討中の農業機械で作業する場合は、後部ゴムの幅を考慮する必要があります。列間隔が最大55 cmの場合、後輪の幅は27 cm以下です。そうでない場合、ポテト列を処理するときに、後輪の1つが塊茎に突き当たります。
準備と保管方法
収穫されたジャガイモについては、保管のために送る前に、次の準備措置が必要です。
- 収穫するとき、損傷した病気の塊茎を拒否する必要があります。
- 保管する前に選別されたジャガイモを、晴れた天候の地表に2時間振りかけます(それ以上、それ以外の場合は有毒なソラニンを形成する可能性があります)。この紫外線処理は、塊茎の表面にある多くの病原菌を殺すことができ、それにより保存期間を延ばすことができます。
- 製品を最終的に保管するために急いで掘り起こす必要はありません。塊茎は、涼しい部屋(+ 13°C〜+ 18°C)で高湿度(最大95%)で散布し、2週間放置する必要があります。この時期にようやくじゃがいもが熟し、皮が濃くなります。
- リハビリ措置の後、製品は再度分類および分類され、+ 2 ... + 5°Cの一定温度で、涼しく乾燥した場所の恒久的な保管場所に移動されます。