スイカを食べる過程で最も不快な瞬間の1つは、多数の骨を取り除くか吐き出す必要があることです。これにより、ジャイアントベリーからのジュース、スムージー、その他のデザートの準備でさらに問題が発生します。幸いにも、科学は止まらず、今日ではブリーダーの努力により、種子をほとんど含まないベリーが作られました。これについては、レビューで説明します。
知ってる? 日本人とアメリカ人が種なしのスイカを作ることに戸惑った一方で、中国人は種を増やして品種を育てました。中王国では、揚げたスイカの種が非常に高く評価されています。
種なしスイカの起源
種なしスイカの起源には2つのバージョンがあります。そのうちの1人によると、日本の遺伝学者の木原仁は、住民の誰も遺伝子改変について聞いたことがなかった約80年前に、初めてそのような奇跡を得ることができました。他の情報源は、アメリカ人が種なしのベリー、より正確にはカリフォルニア州の育種家を「発明」したことを示しています。これは今世紀の初め、すなわち育種作業における遺伝学の積極的な利用の時代に起こりました。手のひらを所有する人は誰でも、種のない果実がオランダとイスラエルに現れ、繁殖の成功ですでに有名でしたが、すでに19世紀の終わりにヨーロッパとアジアを征服し始めました。
穴あきスイカの特徴
このような変異を生み出す技術は複雑です。つまり、普通のスイカには2組の染色体があります。つまり、二倍体です。そのような植物の種子を特別な変異原で処理することにより、科学者は四倍体植物、つまり4セットの染色体を取得します。 2倍体と4倍体を交差させることで、染色体のセットがいくつ得られるかを計算するのは簡単です。この場合、娘の植物は1つの親から1列の染色体を取り、他のペアから2列(各ペアの1つから)を取ることを理解している場合です。
重要! すべての種なしスイカは、遺伝子変異に起因する雑種です。通常の方法では、そのような植物は繁殖しません。つまり、生物学的観点から見ると、それらは無菌です。
通常の還元細胞分裂では、染色体の数は偶数(対)である必要があるため、3倍体、つまり3組の染色体があり、植物は不稔であり、そのため、果実には種子が含まれていません。種なしスイカは、ブラシレスまたは染色体数に基づいて三倍体とも呼ばれます。しかし、育種に遺伝子工学が用いられているにもかかわらず、そのような果実は遺伝子組み換えされていません。ある種の種の欠如について言えば、これは完全に真実ではないことを理解する必要があります。果実には種子がありますが、数は少なく、小さく、柔らかく、基本的な構造を持っているため、噛んだときに感じられません。通常のスイカに平均で約400の種子がある場合、種子のないベリーではこの数は40を超えません。
種なしスイカの最高グレードの評価
今日、世界には三倍体のスイカがたくさんあり、その数は毎年増え続けています。種子が不足していることに加えて、これらのベリーはより甘いという点で「標準」とは異なります。さらに、それらはよりよく保管され、輸送中の損傷が少なくなります。確かに、三倍体がめったに大きくなることはめったにありませんが、多くの消費者にとってこの特性は、不利益というよりも美徳と見なすことができます。三倍体の成長にはいくつかの困難が伴うという事実にもかかわらず、多くの農家や住宅所有者はそのような珍しい作物の栽培を習得しています。
知ってる? 最小のスイカ栽培品種は南アメリカで育ちます。それはペプキノスと呼ばれ、サイズがグーズベリーに似ており、非常に小さな砂糖を含んでいるので、果物としてではなく、本質的にキュウリの親類である野菜として使用されます。
ロシア連邦のヨーロッパ地域の中央レーンでの栽培に適した、最も成功した種なし雑種のランキングには、次のものが含まれます。
- ボストンF1。 早熟の多収ハイブリッド。ヌネムス(オランダ)によって繁殖。植栽から収穫までの期間は最大68日です。果実は規則的な丸い形をしており、3倍体のサイズが大きく、5〜8 kgです。色は濃い緑色で、ストライプは暗くなります。味は素晴らしく、肉は鮮やかな赤く、濃厚で、甘く、ジューシーでパリパリ、ボイドや繊維がありません。皮は非常に耐久性があり、ハイブリッドを輸送および保管に便利にします。ブッシュは、高い成長力、強い免疫力、さまざまな気候条件に簡単に適応する能力が特徴です。もう一つの特徴は、炎天下の太陽光線から植物を保護する大きな葉です。
- クリムゾンスウィートF1。 オランダのブリーダーから新しい。最適な花粉媒介者の種子と一緒に販売され、農業技術の栽培を大幅に簡素化します。雑種は熟していると考えられており、熟成時間は植栽の瞬間から65〜80日です。果実は非常に大きく、平均重量は7〜9kgです。ベリーの形は少し伸びており、肌の色は暗く、縞模様はあまり対照的ではありません。果肉は甘く、明るい紫色で、香りがよく、ジューシーです。携帯性と耐久性の優れた指標。
- エクスタシーF1。 この高収量のダッチハイブリッド(製造業者-会社 "Hazera")は、以前のものとは異なり、小さな果実(最大重量2 kg)が異なります。果物の熟成時間はボストンのそれよりも2〜3週間長いだけですが、通常は遅く呼ばれます。スイカは正しい丸い形と高い風味特性を持っています。皮は薄緑色で対照的な暗い縞模様があります。特徴的なのは、ほぼ1月まで作物を保存できることです。ハイブリッドの利点には、極端な気候下でも優れた耐性と高い生産性が含まれます。
- レッドキングF1(キングオブハートF1)。 熟成日はエクスタシーのものと同じです。つまり、植栽後約75〜85日です。ベリーの形は楕円形で、サイズは平均6〜9 kgです。美味しさは素晴らしく、肉は香り高く、ジューシーで、甘くてパリパリです。薄い皮は果物の可食部の量を増やしますが、同時にそれらを頑固でなくて壊れやすくします。
- サガスF1。 オランダの会社「ハゼラ」からのハイブリッド。ボストンより少し長く熟成しますが、エクスタシーやレッドキングよりも約1週間早く成長します。特徴は大きく実を結んでいます。悪条件下でもベリーは最大9 kg成長し、十分なケアを行うと最大11 kg体重が増加します。果物の形は楕円形で、皮膚の色は暗い帯の薄緑色で、肉は赤です。 12〜14%の範囲の糖度。フレッシュな消費と保存(酸洗い)だけでなく、ジュースにも適しています。好ましい成長条件はフィルム温室です。
種なしスイカを選ぶ方法は?
種なしスイカを選ぶとき、あなたはこのベリーのすべての品種に関連する標準的なルールに導かれるべきです。スイカを買うときに直面する最も不愉快なことは、硝酸塩中毒のリスクです。それほど危険ではありませんが、それでもいらいらする欠点には、未熟、甘さの欠如、明るい香りがあります。美味しくて健康的な果物を手に入れるために。
重要! 種なしのスイカは、外部の兆候から通常のものと区別することは不可能です。唯一の解決策は、販売者に胎児を切り取って種子の有無を確認するよう依頼することです。
専門家は、次の選択基準に従うことを推奨します。
- これらの緯度で熟す季節の初めより早くなくスイカを入手すること。
- 大きすぎるベリーは疑わしい買収です。ロシア連邦の中央部とそれより南の地域に特徴的な気候条件の下では、化学的成長刺激剤を使用せずに巨大なスイカを育てるのはほとんど不可能です。
- 同じ種類のスイカの中から、より丸くて小さいものを選ぶべきです。高い確率で「女の子」です。彼らの肉はよりジューシーで甘いです。
- 尾は常にベリーに存在している必要があります。それは、それが完全に生物学的成熟に達した後に胎児が取られたかどうかを判断することがより簡単であることからです。乾燥した尾は良い指標であり、緑は購入を拒否する理由です。
- ベリーの尾の反対側は緑色ではなく、黄色またはベージュでなければなりません。これは胎児の成熟の必須の徴候です。
- スイカの熟度は音で判断できます。皮を軽くたたくと、胎児は鈍い音をたて、圧迫すると軽くたたくはずです。
汚れたナイフと空気との接触から、スイカが家に運ばれる間、ベリーは即座にその数を増やす病原菌で即座に満たされます。したがって、カットフルーツの種類は、売り手が提示した製品のサンプルとしてのみ見なすことができますが、それでも「盲目的に」購入する必要があります。
重要! 種なしのスイカは、通常のものとは異なり、茂みから取り除かれると完熟することができないため、完全に熟したものを購入することが特に重要です。
成長する機能
三倍体のスイカは自然界には存在しないため、栽培には特徴があります。
- 三倍体の種子は、「自然」起源の品種と比較して発芽が少ないため、初期段階で最も好ましい条件を作成する必要があります。土壌をより湿らせ、苗の発芽温度を通常のスイカより高く維持します。
- 三倍体の雑種は、露地に播種するか苗で育てることができますが、ほとんどの農家は2番目のオプションを好みます。そのようなスイカの種子を発芽させるには、深さ10 cmの土壌を少なくとも+ 21°Cまで暖める必要があるためです。
- 植える前に、種子を浸してはいけません。
- 雑種は遺伝的に強力な成長エネルギーを持っているため、肥料、特に窒素肥料は3倍体のベッドに慎重に適用する必要があります。ベリーの果肉にボイドが現れるのは、「水ストレス」-過剰または不適切な散水が原因です。
- 三倍体雑種の花粉は無菌であるため、そのような植物の近くに実をつけるために花粉媒介者が存在しなければなりません。特定の地域に適した、種が付いた適切なスイカ。受粉を促進する追加の手段として、その地域または近くに小さな養蜂場がある場合に役立ちます。
増大する可能性のある問題
種なしハイブリッドがそれらに投資したコストを正当化するために-経済的および労働的-農家は、この作物の成長の過程で発生する可能性があるいくつかの追加のニュアンスを知っており、起こり得る問題に正しく対応できる必要があります。
重要! 平均して、2つの種子のない植物ごとに、1つのスイカ花粉媒介者がいるはずです。
気候条件
中央のレーンでスイカを栽培するときに発生する最大の問題の1つは、熱の不足です。これに関して三倍体が要求されています。本格的なベリーを得るためには、植物は成長期全体の毎日の温度インジケーターが+ 26 ... + 35°Сの範囲内である必要があり、夜間は空気が+ 15 ... + 21°Сよりも低くならないようにする必要があります。これらの基準からの逸脱が発生した場合(天候が涼しい場合)、茂みの発達は急激に減速し、ベリーは寒い気候が始まる前に熟す時間がありません。南部地域でさえ、3か月間完全で安定した熱を供給するのは難しい場合があるため、種なしスイカの栽培を成功させるには、次のような手法を使用できます。
- シーズン中に極度に暖かい日を必要としない初期および初期のハイブリッドのみを使用します。
- 作物を植える苗の方法を適用します(これにより、植物が屋外に留まる時間が約3週間短縮されます)。
- 保護された温室に植物を植えること。夏の間、安定した良好な微気候が残ります。
- 特に春や季節の終わりに、突然の温度変化で暖かくて密度の高い生地で庭のベッドを覆うため;
- 種なし雑種より2週間遅れて受粉者を植える(このようなトリックは最初に果物を結ぶことを避けます、通常は低温のために最も弱い、三倍体の花、必要な花粉がないため);
- 最初の果物を取り除きます-彼らは通常、変形して成長し、堅い骨を含みます。
知ってる? 北海道の島である日本では、伝助のスイカは黒い皮で育てられています。そのような果実の年間収量はわずか1万コピーであり、これはそのような奇跡の非常に印象的なコストを決定します-1個あたり約250ドル。
繁殖
すでに述べたように、三倍体の初歩的な種子は無菌です。暖かい国では、この人工的に派生した植物のカテゴリーは、例えば、根の芽、空中層、または茂みの分割など、栄養的に増殖します。しかし、スイカは私たちの地域では一年生の作物として栽培されているため、敷地内でベリーを栽培する唯一の方法は、毎回新品の種子を購入することです。そのような製品は高価ですが、種なしのスイカを入手する他の方法はありません。
病気と害虫
三倍体と二倍体のスイカの病気と害虫は一般的です。ただし、種なしハイブリッドの場合、有害な昆虫や微生物の攻撃はより危険です。この点で、そのような問題との戦いは予防ベースで行うのが最善です。
スイカの最も一般的な敵の中で、名前を付ける必要があります:
害虫 | 病気 |
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問題を防止するための最善の予防策は、適切なケアと衛生規則の遵守です。
- 推奨される植栽スキームに準拠し、床の肥厚を防止します。
- 清潔で衛生的な作業ツールの使用。
- 収穫後の庭からの植物破片の除去;
- 土壌の定期的な緩み、除草またはマルチング;
- 室温まで温められた水に水をまくための使用(さらに良い-ベッド上の点滴灌漑システムの配置);
- 適時に施肥された肥料散布。
- 作物の輪作規則の厳守(同じ場所に異なる作物を植える特定の順序で交互に)。
種なしスイカは、遺伝子工学を用いた複雑な育種作業の産物です。得られたハイブリッドは、通常のスイカの味と香りを保持し、多くの追加の利点があります。自分たちの地域での栽培は、いくつかの困難を伴いますが、農業技術の要件に従えば、通常の種を種で植えるよりも豊かな作物を得ることができます。