冬の間ネギを凍結することは可能ですか？冷凍庫または冷蔵庫で、自宅で、凍結後の使用方法 * 菜園

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ネギの凍結は、人気のある冬の収穫方法です。製品を適切に凍結する方法と、それから準備できるものについての詳細を読んでください。

重要！ 玉ねぎのみじん切りを冷凍する場合は、スライスした後冷やします

冬の間ネギを凍らせて新鮮に保つことは可能ですか

玉ねぎの凍結は、緑がこの治療中にすべてのビタミンを保持するため許容されます。ただし、新鮮な外観は保持されません。料理人は言う：解凍後、製品はジューシーでなくなり、同じ「玉ねぎ」の味を失います。サラダには使わない方がいい。それにもかかわらず、それは熱処理のある料理に最適です-これは冬にビタミンを追加する理想的な方法です。

玉ねぎを冷凍する方法

調理人は調理済みの食品のみを冷凍します。タマネギを次のように調理します。

最高のアイテムを選択してください。羽毛は、損傷のない、新鮮な飽和緑でなければなりません。
冷たい流水で製品をすすぎます。
ナプキンやタオルの上に置いて自然に乾燥させます。
冷凍するまで冷蔵庫で羽毛を冷やします。

知ってる？ タマネギは有害な細菌を破壊し、体から寄生虫を取り除き、神経系を落ち着かせ、胃液の分泌を刺激します。

冷凍する前に冷蔵庫や冷凍庫を用意する

準備した製品は、別の冷凍庫または冷蔵庫の冷凍室に保管する必要があります。それらを凍結する前に準備する必要があります：

古いバッグをすべて取り出します。
カメラを霜取りモードに設定します。
解凍後はチャンバーを洗浄してください。
壁と底から余分な水分を取り除きます。

家庭でネギを凍らせる方法

ミストレスはネギを2種類の形で凍らせます：全体またはみじん切り。

知ってる？ タマネギは5000年以上前に文化に導入されました。

一般的な形で

そのまま保管する場合は、ビニール袋またはフィルムをご用意ください。以下の指示に従って凍結します。

準備した羽毛全体をビニール袋に入れるか、フィルムの上に置きます。
隙間を作らないようにしっかりと包装してください。
すべてのバッグを冷凍庫にコンパクトに入れます。

解凍後凍結した製品はカットする必要があります。ただし、この方法には大きな利点があります。グリーンは粉砕した状態で冷凍した後よりもジューシーなままです。

袋に細断

細断された緑色の羽毛は、新鮮と揚げの2つの形態で凍結されます。方法の選択に関係なく、ジッパー付きのビニール袋または容器を準備します。

重要！ タマネギを繰り返し凍らせることはできません。

みじん切りにした玉ねぎを冷凍するには、次の手順に従います。

羽毛を同じ大きさに切ってかっこいい。
細断したものを袋に入れます。
それを均等に広げ、満たされたバッグを平らにします。
空気が出てくるように袋を押し下げて結びます。
製品を凍結させます。

ビデオ：冷凍ネギをみじん切り

刻んだ玉ねぎの炒め物は、少し異なる方法で準備されます：

みじん切り。
鍋に植物油を注ぎ、ストーブの上に置きます。
オイルが温まったら、火を弱めてグリーンを覆います。
製品を炒めますが、量は多すぎません-過度の熱処理により、野菜は冷凍に耐えられません。
ふるいまたはザルを通してオイルを排出します。
野菜を袋に入れます。
少し絞って、パッケージから余分な空気を抜きます。
袋を冷凍庫に入れます。

冷凍保管期間

保存性は温度に依存します：

-18で凍結...-20°С製品は最大6か月間保管されます。
-8〜-10°Cで保存すると、グリーンは冷凍後最大3か月間消費できます。

タマネギを解凍して使用する方法

料理の専門家は、解凍の主な5つの方法を呼び出します。

屋内。 室温は通常+18〜+ 25°Cです。このような条件では、製品はすぐに溶け、調理に適しています。ボウルまたはプレートにあらかじめ入れておき、余分な水がタンクに排出されるようにします。
冷蔵庫で。 袋を深いプレートに入れ、冷蔵庫に入れておきます。温度が冷凍庫よりも低くなるので、野菜はスムーズに解凍し始めます。 2〜2.5時間後、調理に使用できます。
水の中。 室温でボウルに水をとり、冷凍食品のパッケージを入れます。手触りが柔らかくなったら、ボウルからボウルを取り出します。これで、野菜をパッケージから取り出して調理できます。
電子レンジで。 最近のほとんどの電子レンジは、解凍モードになっています。必要なプログラムをインストールし、製品を5〜10分間解凍します。電子レンジにこれらの機能がない場合は、最小暖房出力を設定します。
料理するとき。 揚げ物や煮物を調理する場合は、フライパンで野菜を直接加熱します。この方法は揚げ物として保管されている製品に適しています。