2型糖尿病のショウガ：利点と禁忌、血糖指数、レシピ * 花と植物

Send

現代の世界では、糖尿病はすべての人類の惨劇です。 今日、この病気を完全になくすことは不可能です。糖尿病の人は、生涯を通じて正常な血糖値をサポートする薬を服用する必要があります。

2型糖尿病（インスリン非依存性）は、血糖値を制御し、健康的なライフスタイルを維持し、特定の食生活を続けることで砂糖を調節します。そのような人々にとって、ショウガは食事に組み込むための理想的な製品です。医師は、血糖値の監視が義務付けられているあらゆる形態で服用することをお勧めします。

2型糖尿病患者のためのショウガの根

2型糖尿病を患っている人は、医師が処方した薬に加えて、代替医療のアドバイスをさらに利用し、生姜を食事に含めることができます。今日、ショウガの根はほとんどすべての店で購入できるため、糖尿病患者だけでなく主婦にも特定のスパイスとして人気があります。

ショウガ科の多様性にもかかわらず、私たちのカウンターで見つけることができるのは、黒と白の2種だけです。それらの間には実質的に違いはなく、白い根は追加のクリーニング手順を受け、黒い根は元の形で私たちに届きます。

有用な特性

この製品は、太りすぎの人にも非常に役立ち、健康を注意深く監視する人にとって不可欠です。

他の製品に対する生姜の利点は次のとおりです。
特殊物質が豊富-テルペン、それらは有機樹脂の重要な要素です。これはテルペンによるもので、独自の味があります。
組成物-アミノ酸、ビタミン、ミネラルの複合体全体（メチオニン、ロイシン、カリウム、マグネシウム、亜鉛、ナトリウム、ビタミンB1、B2、Cなど）;
血栓症の増加に伴い、ショウガの根は血液凝固を減少させる能力により患者の状態を大幅に改善します。
温暖化特性を持っているため、風邪に使用されます。
組成物中のエッセンシャルオイルは寄生虫病を取り除くのに役立ちます。
血管の状態の正常化に貢献します。
減量に使用されます。
美容で広く使用されています。
心を落ち着かせる特性があります。
乾燥ショウガを1日に少しずつ摂取すると、白内障のリスクを軽減できます。

知ってる？ ショウガは、解毒して吐き気を防ぐ能力があるので、アルコールを飲んだ後、二日酔いを減らすためにショウガとお茶を飲むのに役立ちます。

グリセミックルートインデックス

ショウガの使用は血糖値の急激な低下を引き起こさないので、糖尿病患者はそれを毎日の食事に含めることを考える理由になります。摂取すると、グリセミックインデックスがわずか15しかないため、分解が非常に遅くなります。

ショウガは血糖値を下げますか

インターネットや、ショウガを毎日使用すると血糖値が下がる多くの印刷媒体で情報を見つけることができます。血液中のグリセミックインデックスを制御することが非常に重要であるため、これは糖尿病患者の目には非常に重要な特性です。

これは本当の情報です： ショウガの根にある他の成分の中でも、筋細胞の血液細胞に有益な影響を与える物質であるジンゲロールが含まれています。ジンゲロールは、インスリンがなくても、体内のグルコースを処理する筋細胞の能力を高めます。これのおかげで、グリセミックインデックスは大幅に減少します。

糖尿病患者のためのジンジャーブレッドのレシピ

医師は安定した治療効果を得るために定期的にショウガを服用することをお勧めします。また、無数の料理の調味料としても使われています。しっかりした、滑らかな、繊維のない、きれいな根を購入することをお勧めします。

新鮮で心地よい香りは、根が買えることを示唆しています-それは若くて新鮮です。この記事は、体内の糖レベルに問題がある人々のために健康的なジンジャードリンクを作るためのオプションを提案しています。

ジンジャーティー

通常のジンジャーティーは、この製品を消費する最も簡単な方法です。 根（皮、みじん切り、またはすりおろし）を準備します。標準（200 ml）の温水コップで、小さじ1杯をとらないでください。みじん切りの根。乾燥した根を醸造している場合は、その高濃度を考慮し、半分以下を追加します。蓋をして飲み物を覆い、10〜15分間浸します。お茶を飲む準備ができています。

ジンジャーと柑橘系のチンキ

柑橘類のチンキ剤は、秋の悪天候時に風邪やインフルエンザを予防する優れた方法として役立ちます。スパイシーで異常な味わいが得られ、さらに健康的でビタミン豊富なドリンクです。

必要な材料：

2つの大きなグレープフルーツ。
3ライム;
生姜10-12 g;
ウォッカ500 ml。

この飲み物を準備するプロセスは簡単です。

重要！ 柑橘類の皮が白い果皮を残さないことを確認してください。それは苦味を与えるので、飲み物を台無しにすることができます。

これを行うには：

柑橘類を洗って乾かし、生姜の皮をむきます。
柑橘類の皮を切り落とします。
皮を細かく切り、生姜を細切りにします。
すべてを瓶にしっかりとコルクで注ぎます。
コンテナを毎日振って、6〜7日間主張します。
完成したチンキをろ過します。

レモンとハニーのジンジャー

飲み物に柑橘類の香りがするファンは、レモンを飲み物に加えるレシピを見つけるでしょう。

次のものが必要です。

レモン2個;
蜂蜜-250 g;
ショウガの根-250 g

しょうがの根はすりおろしの上ですりおろす。レモンを挽き（皮と一緒に）、ブレンダーを使用できます。別のボウルに生姜とレモンを混ぜ、次に蜂蜜を加えます。もう一度よく混ぜます。

保管用の容器を選択してください、それはしっかりと密封されたふたが付いている必要があります。最も簡単なオプションは、スクリューキャップ付きのガラス瓶です。得られた塊をそれに移し、しっかりとコルクします。瓶を冷蔵庫に1日入れます。この時間の後、飲み物は飲む準備ができています。

ジンジャールートジュース

ショウガの根からジュースを得るのは、大量に必要としないのであれば簡単なことです。小さじ1杯のみが1回の投与に十分です。皮を根から注意深く取り除き、できるだけ薄く取り除いてください。

皮をむいたおろし器で皮をむいたおろしの上にすりおろし、チーズクロスで絞ります（残りの果肉は後でスープやサラダの調味料として使用できます）。このジュースの量は1回の食事には十分ですが、次の食事には新鮮に調理するのが良いでしょう。

重要！ 大量のショウガジュースは有害です-濃度が非常に高いです。 1日あたり2時間以上ジュースを飲まないでください。最初の数日間は、数滴に制限することをお勧めします。

ジンジャークワス

ジンジャークワスは美味しくて健康的な飲み物で、子供から大人までアピールし、冷やしてから少し温めてお使いいただけます。このオリジナルのドリンクをご家庭で準備するために、時間や材料はあまり必要ありません。

したがって、kvassの場合は次のものが必要です。

ショウガの根-40-50 g;
フレッシュレモン-1個;
シュガーサンド-180 g;
精製水-2 l;
レーズン-15〜20個

また、発酵の最初の段階にはポットまたは広口ボトル、kvassをこぼすためのプラスチックボトルも必要です。

すべての材料を準備したら、kvassの準備を開始できます。

しょうがの皮をむいておろし金の上にすりおろします。
レモンを洗い、ジュースを絞り出します（レモンの半分の皮を残してください、それが便利になります）。
砂糖を冷やした沸騰水に注ぎ、砂糖が溶けるまでかき混ぜ、すりおろした根をこの水で注ぐ。次にレモン汁を注ぎ、さいの目に切った皮を注ぎます。
半製品を厚手の布で覆い、2日間暗く暖かい場所に置きます（高温の部屋では1年半で十分です）。
2日後、クワスをチーズクロスまたは密な組織に通します。
以前に各小さなレーズンを入れた準備済みのボトルに飲み物を注ぎます。
冷蔵庫に入れます。ボトルが固まり始めると、クワスの準備が整います。

ビデオ：自家製の発酵生姜kvass

ジンジャーパウダードリンク

新鮮な生姜とは異なり、挽いた生姜は酸味が強く、燃えるため、粉末から飲み物を準備するときは、その量に注意してください。パウダーは店頭で購入するか、皮をむいた新鮮な生姜を乾燥させて粉砕して自分で準備することができます。

最も簡単なお茶のレシピは次のとおりです。

淹れたてのお茶（黒または緑）。
小さじ1杯の挽いた生姜をカップに注ぎます。
好みの濃いお茶にもよりますが、5〜20分間注入します。
必要に応じて、完成したお茶を入れたカップに蜂蜜、レモン、またはその他のスパイスを追加できます。

重要！ 醸造直後のショウガパウダーを使ったドリンクは、酸味があり上品な味わいで、1〜2時間後には苦味、辛味が出て白濁します。このお茶のこれらの特徴を考慮してください。

ケフィアとジンジャードリンク

ケフィアは非常に有用な製品であり、ダイエット食品の基礎としてよく使用されることは誰もが知っています。しかし、ケフィアの有益な特性を高めることができることを誰もが知っているわけではありません。ショウガ、シナモン、コショウと混ぜるだけです。この飲み物のシャープでスパイシーな香りは、すべての利点にもかかわらず、怖がることがあります。しかし、驚くべきことに、この飲み物のケフィアは他のすべての成分よりも味が優れており、シナモンはそれにピリッとした香りを与えます。

ケフィアカクテル1サービングの材料：

ケフィア脂肪含有量が1％以下-200 g;
シナモン-小さじ1;
生姜-小さじ1;
赤唐辛子-1つまみ。

すべての材料を完全に混ぜると、飲み物が出来上がります。毎回新鮮なカクテルを作ることをお勧めします。

しょうが漬け

漬物生姜-魚や肉に最適なスパイシーで芳香のあるスパイシーな調味料は、サラダに良い味を加えます。そのような調味料はご家庭で調理するのが一番です。レシピは完全に複雑ではなく、誰もが完璧な漬物生姜を手に入れます。

これには、次のものが必要です。

皮をむいた生姜の根-250 g;
塩-小さじ1;
砂糖-100 g;
米酢-200 ml。

酸洗いプロセスはいくつかの段階に分かれています：

マリネード砂糖と酢を混ぜ、沸騰させ、液体が完全に冷めるまで放置します。
切断。生姜の皮をむき、塩でこすり、蓋の下に6〜8時間置きます。
流水でさらにすすぎ、できるだけ細く切ってください（薄いほど良い）。
ブランチング。スライスした細片を沸騰したお湯に投入し、小さな火にかけ、5分間沸騰させます。ふるいに捨て、塩をつまみます。
冷やしたマリネに生姜を注ぎます。
ばく露蓋をして、冷蔵庫に少なくとも1日入れてください。その後、料理を食べることができます。

ビデオ：漬物生姜の根

砂糖漬け生姜

砂糖漬けのショウガ-沸騰させて乾燥させたショウガの部分。ペストリーやジャムに加えたり、ケーキの飾りにしたり、お茶を飲んだりします。

調理方法：

皮をむいた根を任意の形に切り、水を入れて1時間煮る。
ふるいに傾けて余分な水分を取り除きます。
砂糖（200 g）と水からシロップを作り、そこに根のスライスを加えます。
さらに1時間調理します。
シロップを絶えずかき混ぜて、ピースが均一にコーティングされるようにします。
スライスが透明になったら、シロップから取り除きます。
砂糖漬けの果物を早く乾かすには、それらを天板に置き、オーブンで30分間乾燥させます。 + 40°Сで。
砂糖漬けの果物に粉砂糖を振りかけ、しっかりと蓋をしたガラス容器に移します。

砂糖漬けの果物は、冷蔵庫で3〜4か月間保管されます。

ビデオ：ショウガの砂糖漬け

ジンジャーブレッドクッキー

ジンジャーブレッドの味は、クリスマスと年末年始の私たちそれぞれに長い間思い出させられてきたので、突然あなた自身のためにお祝いの気分を作りたいと思ったなら、あなたのキッチンですぐにおいしい自家製ジンジャーブレッドクッキーを焼いてみてください。

それらを準備するには、次のものが必要です。

蜂蜜-250 g;
バター（脂肪分82.5％）-250 g;
砂糖-400 g;
小麦粉-850 g;
卵-4個;
1時間スライドなしのソーダ。
小さじ1杯の生姜;
小さじ1杯のシナモン。

知ってる？ ショウガの2番目の名前は角のある根です。これは5,000千年以上前の植物の名前でした。この名前に加えて、よりエキゾチックなものがあります-金色の戦士、武士の剣。

生地は事前に準備する必要があり、冷蔵庫に少なくとも8〜12時間置く必要があります。準備ができた生地は損傷なしで冷蔵庫に完全に保管されます（最大2か月）。

調理

蜂蜜とスパイスを底の厚いシチューパンに入れ、沸騰させながら絶えず攪拌します。
蜂蜜を沸騰させたら、火からシチューパンを取り出し、バターを加えて混ぜます。
蜂蜜を冷ましておきます。
卵を砂糖で泡立て、彼らは白くなり、体積が増加するはずです。
蜂蜜が心地よい温かみのある穏やかな細い流れに冷えたら、卵をそこに注ぎます。塊は、その風通しを害さないように注意して混合する必要があります。
次に、小麦粉とソーダをこの混合物に加え、穏やかに攪拌します。
上記のように、完成した生地は流動性があることが判明し、冷蔵庫に入れます。
生地を取り出したら、粉っぽい面に伸ばします。
生地の厚さは、フィギュアのサイズによって異なりますが、理想的には3〜5 mmです。
転がした後、型の助けを借りて必要な形状を切り取り、それらをできるだけ近くに配置します。
カットされたフィギュアを羊皮紙で覆われた天板に移し、サイズが大きくなるので、それらの間に空きスペースを残します。
+ 170°Cに予熱したオーブンに天板を置き、ジンジャーブレッドクッキーを12〜15分間焼きます。端が焦げないようにしてください。
平らな面に冷たい既製のジンジャーブレッドクッキー。
必要に応じて、冷やしたジンジャーブレッドに釉薬をかけることができます。

準備ができているジンジャーブレッドは時々端を包みます。次に、まだ暖かい製品の上にボードを置き、完全に冷めるまでボードを取り外さないでください。

ビデオ：簡単なジンジャーブレッドクッキーのレシピ

毎日の線量

この製品のすべての有用な特性により、その過剰摂取は人体に害を及ぼす可能性があることを覚えておく価値があります。アレルギー反応や副作用が発生する可能性があるため、子供には2歳まで、その後は注意して、薬用ではなく調味料として与えるべきではありません。大人もこの製品に関与しないでください。1日あたり合計4 g以下の乾燥ショウガを消費することをお勧めします。