苦いキノコ：写真と説明、食用かそうでないか、利点と害、料理や薬での使用 * 花と植物

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自然界には、特に苦いキノコがたくさんあります。これは珍しい品種で、鋭い香りと見苦しい外観が特徴です。それは条件付きで食用に適した種に属しているため、細心の注意を払って使用する必要があります。

キノコの説明

苦味は一定の外観が特徴です。自然界には乳白色のキノコがたくさんあり、その種と混同される可能性がありますが、これを防ぐためにはすべての種の詳細を常に研究する必要があります。キャップの色、歯髄の密度、脚の高さはさまざまです。

知ってる？ 最大のキノコは1985年にアメリカで発見されました。重さは140kg、幅は2m。

それはどのように見えますか

すべての苦い写真を考慮すると、キャップのサイズは異なります。それは5から12cmまで変化します、開発の初期段階で、キャップはベルの形をとります。しばらくすると、平らになり、じょうご状になります。 苦味の最も重要な兆候は、キャップの中央に小さな塊茎が存在することです。エッジは微細構造が特徴で、内側にラップされています。皮の表面は滑らかです。色相は、赤褐色である。表面にわずかな思春期を見ることができます。雨が過ぎると、きのこはつややかでべたつく構造になります。

苦いものの帽子と脚は密度が良い。いくつかの期間で、それらは壊れることがあります（大雨が通過した場合）。

果肉の色相はキノコの年齢に依存します：

若い -白、小さな茶色の不純物;
古いで -茶色の栗の木陰。

小さな切り口を入れると、乳汁に似た無色のジュースが果肉から目立つようになります。（量に対する）酸素の影響によって、放出される液体の色相が変化する場合があります。新鮮なキノコでこのジュースを試してみると、唇や口がやや焦げることがあります。果肉には特有の刺激臭があり、多くの人にとってそれは不快に思われます。

知ってる？ 科学者たちはキノコが地球上で4億年以上成長していることを証明しています。つまり、彼らは恐竜よりもずっと前に成長しました。

脚は円筒形です。その最大の高さは7-8 cmに達し、ベースには菌糸のフェルトラップがあります。 写真をよく見ると、若いキノコは脚の色が白く、古いキノコはピンクまたは赤です。

どこに成長していますか

キノコピッカーが苦い場合、彼は常にこの品種が育つ場所を知っています。ほとんどの場合、これらのキノコは針葉樹と落葉樹の森で発見されます。 それらを収集するには、松や白樺の木が生えている芝生に行きます。。これらの場所では、苦い植物が成長することを好む酸性土壌が優勢です。

これらのキノコは主にグループで発見されます。しかし、単一の個人に会うことができます。彼らは7月中旬に実を結び始めます。この期間は霜が降り始めるまで、つまり秋の中頃まで続きます。

食用かどうか

苦味を比較的食用のきのことして分類するのが習慣です。。つまり、慎重に準備してはじめて果物を食べることができるということです。まず集めたキノコを丁寧に洗い、少量の塩を入れて水で沸騰させ、西洋諸国では苦味を消費しません。 土壌や空気に含まれる放射性物質を吸収できるとされています。.

重要！ 健康に害を及ぼさないように、果物は生態学的にきれいな地域でのみ収穫してください。

品種とダブルス

ゴルチャックはいくつかのダブルスを持っています。彼らは食用または消費に適さないことができます。 この種をいくつかの種類のキノコと混同することができます：

カンファーラクタリウス 条件付きで食べられるものを扱います。
湿った胸 食用です。
ミートレッドラクタリウス 条件付きで食用。
肝性毒素が多く含まれているため使用には適していません。

成長している

キノコが好きな人なら、いつでも家庭で苦味を感じることができます。庭、バルコニー、庭に設置できます。

栽培はいくつかの方法で行われます：

既製の菌糸体を購入する。あらかじめ用意した基板に流し込みます。準備するには、木の樹皮、普通の土、おがくずを混ぜます。きのこが成長する木の近くに基質を振りかけます。小さな穴をあけて菌糸をふりかける。水をよく注ぎます。最初の作物はすでに来年収穫できます。
きのこ狩り。彼らが菌糸体を分泌し始めたら、最初の方法で示されたすべての手順を実行します。

苦い人はよく湿った土壌で育つことを好みます。したがって、注意深く水をやる必要があり、暑い夏には火傷が発生しないようにプランテーションを布で覆います

キノコのメリット

ビターを食べることの利点は非常に顕著です。

修復プロパティは次のとおりです。
免疫システムを高めるのに役立ちます、t。はアスコルビン酸を含みます;
外的目的のためのジュースの使用は、皮膚科疾患（しみ、炎症、湿疹など）の発症を防ぐのに役立ちます。
組成物に含まれるセレンは強力な抗酸化物質です。細胞や皮膚の老化を遅らせる原因となります。
血糖値を下げ、糖尿病の症状を軽減します。

調理アプリケーション

採取したキノコはきれいな水に3日間浸します。毎日数回、水を交換してすべての毒素と有害物質を取り除きます。この後、果物を容器に注ぎ、火にかけます。 40-60分調理する必要があります。スケールが表示される場合は、スプーンで集めて捨てる必要があります。苦味が沸騰したら、もう一度すすぐ必要があります。その後、果物を保存または塩漬けに使用できます。