この記事は、シャンピニオンを成長させるために必要な機器に慣れることを提案しています。適切な選択を行い、必要な設備を購入するには、最初に必要な部屋の種類を理解する必要があります。そのサイズに基づいて生産量を計算できるためです。購入および設置した機器の収益性を考慮することも重要です。言及されたすべての側面について-記事の後半。
キノコ栽培販売
したがって、最初に検討すること:
- 成長、貯蔵のための敷地の面積;
- エンタープライズ容量(生産);
- 輸送;
- 保管する必要のある製品の数。
重要! 菌糸体中の細菌の増殖を避けるために、石灰と硫酸銅に基づく特別な化合物で土壌を保護する必要があります。
大規模に広く使用されているヨーロッパの機器が認められています。中小企業では、同様の生産で使用されるさまざまなデバイスがよく使用されます。これにより、作業能力の購入を節約できます。
低価格で機器(中古品)を購入することで、ビジネスプロジェクトを開始することもできます。キノコの生産のために以前装備されていた施設は購入、レンタル、使用できます。もちろん、初心者のビジネスマンのために後者を借りることは論理的で賢明です。
もちろん、施設や技術的な設備に加えて、菌糸体も必要です。市場で数年働いており、この業界で地位を確立している企業から紛争のある土壌を購入します。
オープンベッドでのキノコ栽培は、多くの労力を費やして結果が低いため、民間企業の経営には適していません。小さな農場にとって、コンテナシステムは素晴らしいです。この栽培方法では、年に数回キノコを収穫できます。最も豊かな収穫は、2番目と3番目の収穫の後です。
収益性、成長のための設備
キノコを成長させることがどれほど費用効果的であるか(すなわち収益性)を明確にする相対的な指標は、民間事業を始めるときに重要です。 例を考えます。1つの成長サイクルは2か月で、この期間を考慮して、コストと収益のおおよその数値が示されます。
- 費用。 ビジネスマンは、30トンの堆肥の取得(製造)に14万ルーブルを費やします。
- 収益。 その結果、収穫は約6トンのキノコであり、ルーブルでは60万ルーブルの利益に相当します。ただし、ここではすべての予備費用が考慮されていません。
経費のリストには以下が含まれます:
- 堆肥成分の取得-2万ルーブル;
- 菌糸の購入-1万ルーブル;
- 土壌の加熱、低温殺菌-5万ルーブル;
- 従業員への給与。
照明器具
シャンピニオンは暗闇で成長します。 農民が仕事をするためには光が必要です。省エネタイプのランプを使用してください。キノコのある設備に沿って、冷蔵庫の近くに置きます。照明器具の最大使用時間は半日です。
きのこの栽培室は湿度が高くなければならない。したがって、電気ネットワークを敷設する際の主なルールは、火災安全基準の遵守です。照明ワイヤーの波形、シリコーン、ゴム絶縁を使用してください。
重要! 菌糸体は+24以上の基質温度で植えるべきです°C
空調システム
キノコの成長には、気候制御システムによってサポートされる特別な条件が必要です。 気候上のインストールには以下が含まれます:
- 二酸化炭素とドレン排出を調整するための混合チャンバー。
- 空気浄化用フィルター;
- 電気アクチュエーターによって制御されるバルブを備えた新鮮な空気のための換気;
- (キノコの成長の段階に応じて)空気を排出するための加熱および温度制御用のヒーター;
- 熱交換システム(気温の低下または上昇);
- 空気分配(排気あり)。
気候制御は、湿度、換気、温度の調整を可能にします。灌漑システムにも注意を払う必要があります。
灌漑システム
灌漑用シャンピニオンには、少なくとも+ 18°Cの温度の水が必要です。特殊な噴霧器(霧発生器)は、細かい水で洗浄し、キノコの栽培期間全体を通して、シャンピニオンの成長期間に合わせて、灌漑植物の動作を調整できます。散水の別の方法は、水道メーターを備えた多層の散水「木」を取り付けることです。
知ってる? 18世紀、パリのシャンピニオンは珍味と見なされ、非常に高価でした。
換気装置
子実体の成熟期には、空気の換気と、粉塵や小胞子からの浄化が非常に重要です。これは、細かいフィルターと粗いフィルターをインストールすることによって実現されます。ファンは新鮮な空気の流入を提供し、それを均等に分配し、ドラフトを防ぎ、フィルターが最小のごみをトラップします。空気抽出物は、沈殿した胞子を高品質の方法で除去し、過剰な蓄積を防ぎます。
シャンピニオンを成長させるときの換気は、成長段階に対して調整されます。換気システムのもう1つの最も重要な機能は、キノコのライフサイクルに悪影響を及ぼす二酸化炭素の除去です。成長期全体を通じてキノコの成長をサポートするシステムについての情報は上記に示されていますが、ここでキノコの成長と保存に必要なカメラを理解する必要があります。
成長チャンバー
専用機器-温度調節機能付きのPVCカメラを購入できます。 彼らはとても快適です。あなたがする必要があるすべては基質でそれらを満たし、成長条件を維持するモードを開始することです。そのようなチャンバー内では、キノコの形成に必要な一定の微気候を確保するために考案され、キノコの成長に合わせて制御されています。このような工業用チャンバーの主な利点は、真菌胞子の拡散を防ぐ堅さです。
耐食性のある素材で作られたラック上に生育する植物を配置。 ジュラルミンまたはコーティングされた金属が適しています。各チャンバーにラックを配置できます。たとえば、6段のラックが2つあり、その間隔は0.5〜0.6 mです。
微気候システムを中央通路の上に置くことは合理的です。カメラに提供されている自律オートメーションには、湿度制御、基板の温度制御、および新鮮な空気や排気の流入が含まれます。温度制限を示すアラームを設定すると便利です。
重要! すべてのキノコは空気からさまざまな物質を吸収するので、農家や温室のシャンピニオンは他のものより安全です-道路や工業企業の近くの大気に存在するような有毒ガスや不純物から保護されています。
冷蔵庫と荷物預かり所
シャンピニオンを保存するための最適なモードは、0°С〜+ 5°Сの範囲で異なります。部屋の湿度は80%以上でなければなりません。
涼しい部屋や部屋ではキノコが包装されています。 包装後、製品は工業用冷蔵庫に保管されます。 2種類の冷蔵室が必要です。急冷と直接節約の場合です。最初に、衝撃凍結を実行して、温度を-35°C以下に維持します。そのような「衝撃」凍結は、菌類の構造の破壊を防ぎます。保管用冷蔵庫は、空気が流れるための空きスペースができるように、半分満たす必要があります。保存性-3日。
設備費
表にあるシャンピニオンの栽培設備のおおよその価格をご覧ください。
お名前 | コスト、アイテムあたりのルーブル |
機器一式(換気、灌漑システムなどを含む) | 200万から |
気候チャンバー用の5つの棚付きラック | 1平方メートルあたり1 800から |
コレクショントロリー | 5万から |
クライメートチャンバー | 160万 |
蒸気発生器 | 65〜12万 |
給水システムのバルブとタイマー | 4-10千 |
アナログ水レギュレータ | 1〜3千 |
温度計 | 千 |
衝撃凍結ユニット | 45万 |
湿度と温度の制御 | 25,000〜5万 |
自分でできる機器
キノコ栽培のための次の設備システムは、独立して構築できます。
- 空気加湿器(超音波蒸気発生器、電源ユニット、蓋付きの20リットルプラスチックバケツ、プラスチックコンテナーとポリスチレンフォームで構成されたフロート、2つの下水管、小型クーラーが含まれます)。
- 使用済み冷蔵庫と扇風機の冷蔵室。
知ってる? 世界で最も高価なキノコはトリュフです。 500ドルから1,000ドル以上の価格で購入できます。
キノコ栽培プロジェクトの実装を計画している場合は、考慮すべきことがたくさんあります。最も重要なのは、シャンピニオンの栽培と保管のための部屋です。設備の整ったエリアを借りるか、適切な不動産を購入することで節約できます。必要な機器もすべて購入できます。または、必要に応じて自分で作成します。いずれの場合も、金融投資を事前に計算し、関連するコストを予測できることが重要です。