ペッパーフライホイール-キノコ、オイラーに似たその外部特性。ほぼ同時に森に現れます。コショウのキノコを選ぶ前に、食べるのが安全かどうかをより詳細に理解し、基本的な植物特性をよく理解する必要があります。
説明文
コショウのキノコはPolevye家族に属しています。ロシアの情報筋によると、それはMaslyonok属に属し、英語によると、Chalciporus piperatusです。
知ってる? きのこ体 — これは菌糸体で、土壌の覆いの下にあり、数十キロメートルの領域を占めることができます。土壌レベル(真菌自体)より上に成長するのは、胞子を広げる、つまり増殖するという直接的な目的を持つ果物です。
問題の真菌の植物特性の説明:
帽子 | 小さく、最大直径は7 cmです。最初は半球形でしたが、後でほぼ平らになります。取り外しが難しい茶色のフィルムで覆われています。帽子の表面は、乾燥した天候ではビロードのようで、わずかに湿気があり、粘液で覆われています。 |
脚 | わずか1.5 cmの高さで、最大8 cmの高さで、上部に向かって厚くまたはわずかに湾曲しています。色は帽子または明るい色調に似ています。 |
ギメノフォー | 管状;帽子に似た色;押すと赤みがかった色合いになります |
パルプ | 構造はたるみ、砂黄色、切り口では空気に触れると赤み始め、香りはほとんど感じられず、味はシャープでコシのある |
胞子粉 | 茶色または黄色、胞子は小、楕円形 |
成長する場所
問題の種はロシア全土とヨーロッパで広まっています。種は針葉樹林を好みます。混合着陸では非常にまれです。キノコは単発でより頻繁に成長し、頻度は低くなります-3から5のグループで。
集会シーズン
コショウ油の収穫は7月に始まります。 結実は中秋まで続きます。キノコはかなり長い間実を結びますが、森の中で最も多いのは8月中旬から9月中旬に見られます。キノコは手を汚さないように手袋に入れてください。鋭利なナイフでベースの脚を少し斜めに切ります。
重要! キノコを根でねじらないでください。このアプローチは菌糸体の損傷の一因となり、菌糸体は完全に死に、そしてこれはこの場所のキノコの消失につながります。
食用かどうか
食用に応じて、食用、条件付きで食用、有毒の3種類のキノコが区別されます。 Chalciporus piperatusは、きのこの王国の条件付きで食べられる代表です。つまり、それはあなたがそれを食べることができるということを意味しますが、予備的な熱処理の後でなければなりません。
料理にはさまざまなものが使用されます。
- さまざまなソース;
- 2番目と1番目のコース。
- サラダ;
- ピクルス;
- スパイシーなマリネ。
製品はまた乾燥され、調味料がそれから調製され、その厳格さは粉砕された黒コショウに取って代わることができます。 きのこの香りが明るく濃厚な味わいで、香料としてもお使いいただけます。
他のキノコと一緒に、ペッパーボックスを準備するべきではありません。そうでなければ、きのこの品揃えの味を完全に覆します。
同様の見解
考えられている種類のキノコには、毒性のあるダブルはありません。彼らは食用の対応物と混同することができるだけです。まず、問題の種は油に似ています。
それでも、よく見ると、すぐに違いを見つけることができます。
- オイラーでは、ギメノフォアは明るい色をしており、押しても赤くならず、白いジュースを放出します。
- ペッパーシェーカーの脚にはリングはありませんが、ダブルにはあります。
油に加えて、問題の標本は山羊と混同される可能性があります。 それらを区別するために、セクションのhymenophoreとパルプを見てください。山羊の帽子の下の胞子層は乳白色または汚れたピンクで、コケバエの場合は茶色または茶色です。セクションでは、最初の肉は白い色を持ち、2番目の肉は黄色になり、空気と接触すると赤くなります。
コケバエを混同する可能性のあるもう1つのキノコはマスタードです。 目の前にある標本がどれかわからない場合は、胞子嚢の構造を評価するだけで十分です。マスタードでは、プレートタイプです。つまり、互いに間隔が狭いプレートで構成されています。コショウの苔では、キャップの下の胞子層は管状の構造をしており、外見はスポンジに似ています。
知ってる? キノコは地球上で最も永続的な生物の一部です。彼らは放射線(チェルノブイリ事故後も生き残った)と8気圧の圧力に耐え、海抜30 kmで成長し、硫酸の表面でさえ成長する。
コショウ油は非常に食用ですが、前処理が必要です。彼らはロシア連邦の領土にかなり頻繁に見られ、毒キノコの中に類似体はありません。キャップの下の胞子層の構造と色を評価することで、ペッパーオイルとダブルを区別するのが最も簡単です。