キノコ豚脂肪：写真と説明、食用かどうか * 花と植物

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豚はキノコで、今では食べられない、有毒であるとさえ知られています。彼らは子ブタの形に似ていて、人々はまだ「フェトゥカ」、「ソロカ」、「ダンク」などの名前を持っているので、彼らは名前を得ました。誤って毒物をバスケットに入れないように、キノコのすべての品種と特徴を考慮する必要があります。

説明文

豚の外見は乳房とよく似ています。帽子は肉厚で、直径は最大20で、脚の長さは10 cm以下です。若いキノコはわずかに凸状で、じょうごの形になっており、年齢とともにエッジが不均一になります。

色は茶色からオリーブ色までさまざまです。子実体の成長過程で色が変わることがあります。天候に応じて、帽子の肌が変わります。乾いた天候では荒く、雨季には湿ったように見えます。果肉は高密度で弾力性があります。

いつどこで成長するか

このキノコを針葉樹および混合林で見つける最も簡単な方法。彼らは木の枝の下や牧草地に現れますが、沼ではあまり見られません。豚は胞子が原因で広がり、他のキノコと同様に家族によく現れます。真夏から10月にかけて実を結んでいます。グループで一人で会います。

知ってる？ 太った豚の組成にはテレフォリン酸が含まれています。それから青い色素が合成され、組織の染色に使用されます。

可食性

種の1つを除いて、豚を食べることはできません-厚い。他人の使用は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

太いのに加えて、薄い豚があります。ゆでたとしても、いかなる形でも食べることは禁じられています。研究は、菌が特別な毒素-レクチンを含むことを確立しました。彼はいかなる治療によっても殺されません。また、薄いブタには有毒物質-ムスカリンがあります。ムスカリンは、その結果、ベニテングタケの毒に似ています。

科学者たちは、抗原が歯髄にあることを発見しました。それは肝臓細胞の膜に結合します、その結果、体はそれ自身の細胞と戦うことを強いられます。 中毒の症状はすぐには現れませんが、しばらくすると抗原が肝臓に影響を与えるようになります。

重要！ 豚は重金属や放射性同位元素を蓄積します。腎不全と腎症はマイナスの結果をもたらす可能性があります。

中毒の症状は、子供や高齢者でより早く現れます。それは毒素に対する体の抵抗力に依存します。

キノコ中毒は、次の症状に基づいて認識できます。

腹痛、下痢、嘔吐;
排尿の頻度は少なく、少量です。
皮膚は黄色がかった色合いになります。
ヘモグロビンレベルの上昇;
特に重症の場合-乏尿。

雌ブタを食べた後に誰かが上記の症状を持っている場合、 すぐに救急車を呼ぶ。抗アレルギー薬を自分で投与して体の反応を軽減することのみが許可されていますが、被害者が自分で治療することはできません。

食用種

ただし、すべての豚が有毒であるとは限りません。厚いものだけが食用と見なされます。太い豚と薄い豚には違いがあります。

厚みがあり、縁が曲がった大きな帽子で識別できます。それは不均衡な形をしているかもしれません。ドライベルベットピールの色はブラウンオリーブです。肉は黄色がかった、ゆるい、水っぽいです。脚は短く、くぼみがあり、ダークブラウンまたはブラックです。胞子粉はバフィーです。

キノコは条件付きで食べられますが、不快な味とキノコの匂いがないため、高く評価されていません。多くの場合、漬物やマリネの準備のために他のキノコと一緒に使用されます。

重要！ 太った豚は食物製品で、100グラムあたりのカロリーは — 30 kcal。

有毒種

痩せた豚-ヨーロッパ諸国とロシアの温帯気候で最も頻繁に見られます。若い標本は茶色の濃い色で区別されますが、熟成の過程で銅の色合いになります。半径10 cmまでの帽子。歯髄は丈夫ですが、やがて緩み始めます。脚は小さく円筒形で、根元まで体積が減少します。紛争は楕円と形で関連付けられています。この種は夏から初秋にかけて見られます。

種をまく家族の非常に多くの品種を区別しますが、ロシアではごくわずかです。

知ってる？ 豚による致命的な中毒の最初の記録されたケースは、ドイツの菌学者ジュリアス・シェファーの死でした。

これらには以下が含まれます：

アルダー -有毒で、ロシア、ベラルーシ、フランス、その他の国の落葉植栽やその他の場所に住んでいます。菌糸体はアスペンとハンノキに結合します。帽子は黄褐色、赤褐色です。穏やかな漏斗に似た形の亀裂で覆われています。真菌の果肉は加齢とともに緩くなります。脚は低くて細く、直径は最大1.5 cmで、キャップに近づくにつれて先細になっています。ハンノキの収穫期は6月末と秋の初めです。
パン型は、耳型としても知られ、堅い扇型の帽子と帽子でねじれる小さな脚を持っています。果肉はクリーム色から淡褐色で、持続的なタール状のにおいがあります。この種の代表は、カザフスタンとロシアの針葉樹に見られます。