白い胸は健康でおいしい製品であり、食事に含まれています。塩辛いキノコは特に人気があり、スープにスパイシーな味を加えます。
材料の選択と準備
販売されている塩漬けキノコを見つけるのは簡単ですが、適切な品質の製品を選択できる必要があります。まず、これらのキノコの季節はそれぞれ7月に始まり9月に終わることを考慮する必要があります。製品の製造日は同じであってはなりません。たとえば、1月は新鮮なキノコを調理できません。
その他の基準：
- 保管条件 -温度は+ 6°C以下で、場所は日光にアクセスできない乾燥しています。
- 賞味期限 -6〜8か月。
- ブライン純度 -明るい色、透明度;
- 製品の色 -塩漬けした後、キノコを淡いピンクの色に塗ることができます。
- 構図 -安定剤や「E」成分などの不明瞭な成分を含まない、天然成分のみ。
重要！ 保存は、証明された大規模な小売店でのみ、製品証明書を取得してください。低品質の原材料から技術に違反して作られた缶詰製品はボツリヌス中毒の感染に満ちています。
塩漬けスープのレシピ
キノコはキエフ・ルス以来、漬物と塩漬けにされました。古代の料理の本には、この製品のレシピがたくさんあり、スープは特に高く評価されていました。
肉入り
41時間
ひまわり油
大さじ2。 l
100 gあたりの栄養価：
- 胸は1.5リットルの水で沸騰させます。
- 水が沸騰し始めている間に、フライの調理を行う必要があります。粗いおろし金でおろしたにんじんをみじん切りの玉ねぎと一緒に油が黄色くなるまで炒めます。
- ジャガイモをスライスに、新鮮なパセリの根を立方体にカットします。
- きのこを任意に刻む：プレート、砥石で。
- ゆで鶏肉の湯垢除去。
- 洗ったパール大麦を加えます。
- 鶏肉の準備ができたら、じゃがいも、きのこ、パセリを入れます。 10分間調理します。
- 次に、揚げ物、スパイス、バターをスープに入れます。 5分後、皿が出来上がります。
重要！ キノコは重い食べ物と考えられているので、豚肉や牛肉などの別の種類の肉をスープに追加すると、より重くなることになります。消化器系では、二重負荷が得られます。
グルズディアンカ
6〜840分
ひまわり油
大さじ2。 l
100 gあたりの栄養価：
2リットルの水を入れた鍋を火にかけます。
茹でている間、材料を準備する必要があります：ジャガイモを棒に、玉ねぎを立方体に切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。
キノコはよく洗う必要があります。 4番目の部分を脇に置いてフォークでこね、残りのキノコの塊を大きな立方体に切ります。茎からグリーン（ディルまたはパセリ）を取り出し、ナイフで切ります。
卵を4等分に切る。
ジャガイモを沸騰したお湯に入れ、5〜7分間調理します。
この間に玉ねぎを黄色がかった黄金色に炒め、ニンジンを加えて2分間煮ます。
半分に調理されたジャガイモに、フライパン、マッシュルーム（マッシュカット、刻んだもの）、グリーンの茎、バター、ベイリーフを加えて混ぜます。中火で5〜7分間放置します。
ジャガイモが完全に準備ができたら、月桂樹の葉と緑の茎、塩、コショウを取り、かき混ぜ、火を止めます。
スープをふたでさらに3〜5分間覆います。
ジョージアの女性に仕える前に、皿に卵を飾り、サワークリームとみじん切りのグリーンを加えます。
2リットルの水を入れた鍋を火にかけます。
茹でている間、材料を準備する必要があります：ジャガイモを棒に、玉ねぎを立方体に切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。
キノコはよく洗う必要があります。 4番目の部分を脇に置いてフォークでこね、残りのキノコの塊を大きな立方体に切ります。茎からグリーン（ディルまたはパセリ）を取り出し、ナイフで切ります。
卵を4等分に切る。
ジャガイモを沸騰したお湯に入れ、5〜7分間調理します。
この間に玉ねぎを黄色がかった黄金色に炒め、ニンジンを加えて2分間煮ます。
半分に調理されたジャガイモに、フライパン、マッシュルーム（マッシュカット、刻んだもの）、グリーンの茎、バター、ベイリーフを加えて混ぜます。中火で5〜7分間放置します。
ジャガイモが完全に準備ができたら、月桂樹の葉と緑の茎、塩、コショウを取り、かき混ぜ、火を止めます。
スープをふたでさらに3〜5分間覆います。
ジョージアの女性に仕える前に、皿に卵を飾り、サワークリームとみじん切りのグリーンを加えます。ビデオレシピ
知ってる？ あるバージョンによると、「乳房」という名前の由来は、果肉からの乳汁の放出に関連しています。ブルガリア語から翻訳された「gruzd」は「乳白色のキノコ」を意味します。
胸のオクロシカ
530分
鶏卵（ゆで）
3枚
じゃがいも（ゆで）
2枚
パセリ/ディルグリーン
ビーム
塩、クワス、サワークリーム
味わう
100 gあたりの栄養価：
- 料理はすべての材料を準備することから始まります。
- キノコは塩に浸してスライスに刻む必要があります。
- 肉、大根、卵を細切りにします。
- きゅうりとじゃがいもを砕いて立方体にします。
- タマネギと他のハーブを細かく刻みます。
- 次に、キノコのオクロシカを集めて味付けする必要があります。成分は深いプレートで組み合わされ、クワス、サワークリーム、塩が味に加えられます。
知ってる？ 元のロシアのokroshkaレシピは、キュウリまたはキャベツのピクルスでのドレッシングに基づいており、クワスやサワークリームではありません。
塩辛い胸は、最初の料理に辛い辛味を加えます。軽くて濃厚なスープは、消化器系に負担をかけることなく、完全にあなたの空腹を満たします。
