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41か国が世界中から約3.5千種類のチーズをWorld Cheese Awardsに送りました。コンテストはノルウェーで開催され、受賞者は有能な国際審査員によって決定されました。
偶然かどうか、しかしノルウェーの製品はノルウェーの競争で最高のチーズとして認められました。金メダルは、ベルゲン郊外で生産されているファナオスト品種のサンプルで受け取った。
シルバーは別のノルウェーチーズになりました。2位は茶色のヘルフェイトで、伝統的なレシピに従って山羊乳から作られました。このチーズは、テレマークの町の近くにあるスターダーレンガードブルック農場の職人によって製造されています。
チェックアウト
ノルウェーのチーズとともに、競争の審査員はドイツ、イタリア、フランス、スイスのサンプルを試食しました。チーズの評価は、色、テクスチャー、クラスト、水分、もろさ、脂肪分、そしてもちろん味など、いくつかの基準に従ってすぐに行われました。チーズを鑑賞する機会は、経験豊富なチーズ製造業者や試飲者だけでなく、有名なジャーナリスト、インターネットブロガー、歴史家、博物館のスタッフなどからも高く評価されました。
昨年、チーズコンテストの最初の場所はロシアのアレクセイアンドレエフによって勝ったと付け加えます。モスクワ出身で、彼はかつて農民としての自分を実現するためにトゥーラに引っ越しました。 2017年のWorld Cheese Awardsで、彼はカビの入った柔らかい山羊チーズで皆を驚かせ、優勝者の金メダルを持ち帰りました。
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