ジャージーの閉鎖された農場で栽培されたおまかせベリーは、寿司銀座小野寺やアトミックスなどのミシュランの星を獲得したレストランに登場します。

今年の10月末には、ニューヨークの寿司銀座小野寺のレストランで19種の丸ごとイチゴ料理を試食できました。それらは、何も追加せずに銀のドットの入ったガラスのボウルに入れられたデザートコースとして訪問者に提示されます。しかし、このジューシーで香り高くて柔らかいイチゴは、スーパーマーケットやファーマーズマーケットの典型的な製品ではありません。

ベルギーにはイチゴを専門に扱う博物館があります。

これはニュージャージー州カーニーのOeariiの特別な果物であるおまかせベリーです。直接のスピーチ：「甘さはまったく異なります-最初の一口で私は異なるレベルのベリーを見つけたことを知っていました。食感と甘いスプラッシュがとても嬉しいので、いちご全体をスライスすることなく、デザートとして出すことにしました」と鈴木シェフは言います。

フランスでは、イチゴは強力な媚薬と見なされています。

鈴木だけではありません。ニューヨークのトップシェフの何人かは、東京の農業コンサルタント兼起業家であるOishiiの共同創設者兼CEOの古賀博樹がニューヨークに持ってきた日本の縦型種子農場で栽培された果物を使用しています。

最近では、ブルックリンのシェフズテーブル、運賃、アトミックス、寿司安田などのレストランや、ドミニクアンセルベーカリーにも登場しています。

• イングーシのKantyshevskaya温室は、計画的な生産性に達しており、一年中イチゴの生産が間もなく始まります。
• スペインのウエルバ県の農場では、イチゴ狩りの大量不足に対処する必要があります。
• 以前に、スタヴロポリ地域のピエモンテ地域で、イチゴを栽培するための温室の複合施設の建設がテイストオブスタヴロポリによって完了したことを報告しました。
• ラトビア出身の農家、イルマースガルビスは、温室で数百もの開花イチゴ植物と赤い実の長い列を温めずに栽培しています。
• スペインの農業ロボットは、カリフォルニアで大規模にイチゴを収穫するのに役立ちます。