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国際的な研究チームが、食物アレルギーの主な原因の1つを特定しました。
植物バイオテクノロジーおよびゲノミクスセンター(CBGP、UPM-INIA)のDr. Araceli Diaz Peralesが率いる研究チームは、他の国際的な研究グループと協力して、デュラム小麦の新しいアレルゲンTri tu 14を特定しました。
デュラム小麦は非常に人気があり、パスタ、ピザ、ブルガー、セモリナ粉、クスクスなどに使用されます。新しいアレルゲンの特定は、診断プロセスを改善し、したがって食物アレルギー患者の生活の質を改善することができます。今日まで、診断は主に、一般的な小麦品種に由来するアレルゲンを認識する抗体の検出に基づいていました。それがベーカー喘息の主な原因です。その結果、結腸にアレルギーがある患者は適切に診断されませんでした。
数か月の研究の後、研究者たちはついに、消化と熱処理の両方に高い耐性を持つ脂質輸送タンパク質のファミリーに属するTri tu 14アレルゲンを発見しました。したがって、これらのタンパク質は根本的な食物アレルギーの原因であるだけでなく、アナフィラキシーなどのより深刻な反応の原因でもあります。
Diaz Perales博士によれば、「このアレルゲンの検出と得られた結果は、小麦に対する食物アレルギーの存在を決定するためのマーカーとしてこのタンパク質を使用することを可能にします。」アレルギー性病変のマーカーとして役立つ新しいアレルゲンの発見は、患者の診断の改善に直接関連しています。これらの新しいマーカーを含めることは、まだ信頼できる診断を受けていない患者の診断に役立ち、生活の質を改善します。研究に関与した科学者によると、この発見は医師が効果的な治療法の処方について正しい決定を下し、患者に助言するのに役立つでしょう。
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