ザポロジエの近くで、研究室の食品因子会社は有用な藻類-スピルリナを育てています。現在、同社はその範囲を拡大し、別のマイクログリーンを成長させることを計画しています。
Food Factorの創設者であるAlim Kunahは、以前は穀物と油糧種子の加工に従事していました。しかし、数年前、彼はヴァディムキリコとウラジミールイシュクとともに、スピルリナの栽培を始めました。
「私たちは1年半の間、科学者や専門家の助けを借りて、その有益な特性であるスピルリナを研究しました。この製品が海外で人気があることを私たちは完全に理解し、ウクライナ人がそれを試してみたいと願っていました。彼らはすでに2016年にフードファクターの会社を設立し、TMスピルリンカの下でスピルリナをすでに成長させました」とAlim Kunakhは言いました。
彼によると、スピルリナは非常に急速に成長しており、定期的に手術の流れを生み出しています。一ヶ月で収穫できます。フードファクターでは、スピルリナは藻類のための特別な環境を維持するバイオリアクターで栽培されています。
沼地の匂いや味わいのない商品を手に入れるために、実験室と同じような特別な条件を作りました。同社は研究と生産の創造に約10万ドルを費やしました。
「2017年9月、FDAに登録しました(食品医薬品局-食品医薬品局監督のための米国連邦政府庁)。
これにより、アメリカに製品を供給することができます。アラブの市場もまた私たちにとって有望です。なぜなら、健康的な食事の傾向がそこで発展しているからです」とアリム・クナク氏は付け加えました。製品販売の主なチャネルはインターネットです。