米国では農家の収益性への圧力が通常よりも大きな減速をもたらし、EUは乳牛の数が少ないため制限されているため、今年は世界の牛乳供給が減少する可能性があります。
英国の酪農に製品とサービスを提供する英国の非営利組織であるAHDB Dairyによると、2019年の世界の乳生産の成長率は0.9%から0.3%(+9億リットル)に低下しました。
これは、新鮮な乳製品の世界的な消費量が1.8%増加すると予想されているためです。今年の最初の2か月間、EUにおける牛乳生産は、昨年の干ばつの影響に依拠し続けました。これにより、昨年に比べて牛乳の生産量が減少しました。
しかし、3月の力強い供給の伸びは、残念な今年の始まりを相殺した。一般的に、第1四半期のEUへの牛乳の供給量は、昨年と比較して0.3%(+ 1億3,000万リットル)増加しました。
EUの2019年の乳生産の伸びは0.7%と比較的穏やかで、約10億リットルになると予想されています。
ただし、EUでは乳製品群のサイズが淘汰率の上昇により年間1.6%(-374,000頭)減少したため、生産量の増加は制限される可能性があります。
米国では、牛乳の供給の伸びは鈍化すると予想されます。歴史的に、米国の乳生産量は毎年1〜2%増加しました。長期にわたる低価格は農家に圧力をかけ、その結果、殺処分が増加し、生産者数が増加しました。
オーストラリアでは、第1四半期の乳生産量は昨年の同時期と比較して11%減少しました。 2019年には、生産は1%減少すると予想されます。