ゾルタン・クレイツと彼の妻は、カポスヴァール近くのヤコの村で現代の農業を営んでいます。彼らの乳牛の数は50頭を超えません。販売されている若い未経産牛や子牛と合わせて、現代の状況では約110頭です。

1990年代初頭、クロイツ家は畜産、特に牛の飼育に従事し始めました。彼らは1頭の妊娠雌牛を獲得したが、後でより大きな畜産農場を作るためではなかった。むしろ、彼らは成長している家族の子供たちに新鮮で健康的な牛乳を与えたいという欲求に導かれました。

しかし、子牛は置き去りにされ、彼らは妊娠した未経産牛を購入したので、牛が牛乳を出してゆっくりと成長しました。当時、大手乳業会社が牛乳を買いました。しかし、農場の拡大に伴い、牛の数が増えると、より多くの手作業が必要になります。また、費用対効果の高い管理が急務でした。

現在、家族は100ヘクタールの私有地と借地を牧草地、牧草地、森林、耕作地に使用しています。

所有者は、収益性の高い農場を作成する唯一の方法は自分で飼料を生産することであり、仕事のほとんどは家族によって行われると言います。

飼い主は、数日前に生まれた子牛を誇らしげに見せていますが、家畜の飼育は簡単なパンではないことも教えてくれます。

• クラインカルスドルフの自治体で、ドレスナーボルゲビールスアーグラーAGは、このプロジェクトに600万ユーロを投資して、酪農場用の庭を備えたドイツで最初の酪農場を建設しています。このアイデアを実装した同社は、乳量を増やし、牛の平均寿命を延ばし、子孫を増やすことを期待しています。
• ドバイ：気温が40代の最高気温に達すると、地元の酪農家は高炉のような砂漠の熱から家畜を守るためにできる限りのことをしています。極端な高温多湿は乳牛にとって危険であり、乳生産量を減らし、健康と子牛に耐える能力を脅かします。
• 英国では、乳牛の遺伝的特徴が確認されており、酪農家は、群れの牛乳の1日あたりの生産量を増やしたい場合に焦点を当てるべきです。