オイスターマッシュルームは、人間の健康にとって絶対的に安全であり、その栄養価が肉と競合できるため、人工環境で栽培されるキノコです。これらのキノコは、国内のスーパーマーケットの棚に頻繁にゲストであり、初心者の主婦でさえ、彼らからシンプルでおいしい料理を作ることができます。香りのよいキノコから作ることができる最も簡単で最も人気のある料理の1つは、ジャガイモを使ったカキのスープです。
材料の選択と準備
美味しいオイスターマッシュルームスープは、従来の鍋でもスロークッカーでも、あらゆる方法で調理できます。生または冷凍のキノコをベースに、春雨、シリアル、チーズ、さまざまな野菜を加えたレシピがあります。
スープの準備には、柔らかくて壊れやすい構造の若い小さなキノコを選択することをお勧めします。大きな成熟した標本を購入する場合、成熟したカキの足は硬い構造をしているため、スープには帽子のみを使用してください。レシピでシリアルを使用する場合は、最初にシリアルを洗浄して浸す必要があります。
オイスターマッシュルームポテトスープクリーム添え
850分
100 gあたりの栄養価：
- ジャガイモを立方体に切り、沸騰したお湯のボウルに入れます。
- 細かく刻んだ玉ねぎをよく加熱した油で透明になるまで炒める。
- すりおろしたにんじんを玉ねぎに加え、柔らかくなるまで煮る。
- 小さな立方体に切ったカキのキノコと煮込んだ野菜を合わせ、液体が完全に蒸発するまで煮ます。
- みじん切りにしたニンニクを鍋に加え、1分煮る。
- ポテトブロスを入れたボウルに揚げ物を入れます。
- 塩コショウで味付けし、5分間煮る。
- クリームを少し入れ、沸騰させますが、沸騰させず、火からおろします。
- 細かく刻んだハーブを添える。
重要！ スープを作るには、新鮮なカキのキノコだけが必要です。帽子は茶色がかった色から濃い灰色の色合いで、端が内側に包まれています。黄色味のある軽いキノコは美味しいファーストコースの調理には適していません。
じゃがいもと自家製麺のきのこスープ
860分
100 gあたりの栄養価：
- 牡蠣のきのこを細切りにし、柔らかくなるまで炒める。
- じゃがいもをきのこ汁の立方体に注ぐ。
- みじん切りにしたニンジンと玉ねぎを透明になるまで炒める。
- 細かく刻んだキュウリをローストに加える
- じゃがいもが出来上がったら、麺をスープの入った器に入れて5分煮る。
- フライパンをフライパンに移し、塩を入れて味を整え、弱火で3〜5分煮る。
知ってる？ ヨーロッパでは、ドイツ人が第一次世界大戦中に料理にカキのキノコを初めて使用しました。
やわらかなきのこのスープ、クリームチーズとジャガイモ
560分
大きなピーマン
1個
ソフトクリームチーズ
1個
100 gあたりの栄養価：
- タマネギを細かく刻み、カキのキノコを薄くみじん切りにし、ひまわり油で柔らかくなるまで炒める。
- じゃがいもを塩水で鍋でさいの目に切ります。
- タマネギで煮たキノコ、刻んだピーマンをポテトブロスに移し、10〜15分間調理します。
- すりおろしたチーズをスープに注ぎ、激しく混ぜます。
そば芋とキノコのスープ
81時間10分
カキの生鮮または漬物
600グラム
100 gあたりの栄養価：
- ジャガイモをバーで均等に切り、塩水を沸騰させた鍋に注ぐ。
- 10分後、洗ったそばをじゃがいも汁に入れ、柔らかくなるまで炒める。
- 牡蠣のきのこを挽き、細かく刻んだニンジンと玉ねぎと一緒に植物油で揚げます。
- 材料を鍋に入れ、3分間沸騰させる。
- 細かく刻んだハーブを添える。
知ってる？ カキのキノコの名前は、人工的な条件下で特別な基質、リンボで育てられるために付けられました。
オイスターマッシュルーム、ジャガイモ、缶詰のグリーンピースのチキンスープ
81時間30分
グリーンピースの缶詰
1缶
100 gあたりの栄養価：
- 鶏ササミを立方体に切り、予熱した油で揚げる。
- 刻んだジャガイモを沸騰した塩水に浸します。
- フライドチキンをフライパンに移します。
- 鍋に玉ねぎとにんじんを炒める。
- 揚げ物をスープと一緒に皿に注ぎ、刻んだカキのキノコを加え、調理されるまで調理する。
- キノコの準備ができたら、グリーンピースをスープに加え、2〜3分間沸騰させます。
- 細かく刻んだハーブをふりかけて召し上がれ。
重要！ カキのキノコは20分以上揚げられません。そうでなければ、キノコは密集したゴム構造になります。
カリフラワーきのこのスープ
81時間10分
100 gあたりの栄養価：
- カリフラワーを小さな花序に分解し、柔らかくなるまで煮ます。
- 完成した花序の4分の1を脇に置いておきます。
- じゃがいもを塩漬けにして茹で、水を味わう。
- カキとタマネギを細かく刻み、植物油で炒める。混合物の一部を脇に置きます。
- 出来上がったジャガイモを入れたボウルに残りのローストを入れ、茹でたキャベツを同じ場所に置く。
- スープの入った皿にバターと砕いたニンニクを加えます。
- 温かい牛乳を野菜の混合物に徐々に注ぎ、常にミキサーで塊を泡立てます。
- マッシュルームと刻んだキャベツの花序のペンディング部分をスープに追加し、5分間沸騰させます。
上記のレシピに加えて、主婦はきのこスープについて著作権の選択肢をたくさん持っており、料理に独自の風味を加えるピリカン成分が追加されています。これらすべての最初のコースは1つにまとまっており、このような素晴らしい、非常に安価なカキの味、利点、および栄養特性があります。
