美味しくてジューシーで芳香のあるメロンは、夏によく食べられます。それは健康的で栄養価が高いです。冬に使用できるようにするには、甘いメロン果肉を漬けたり、瓶に缶詰にしたりできます。
材料の選択と準備
適切な果物を選べば、メロンの保存は成功します。冬のアザラシに適したカボチャは、緑がかった密な花柄を持ち、重くてジューシーです。ジュースが多ければ多いほど、スナックの味がよくなります。
重要！ よく熟した、または熟しすぎた、繊維状の果物を殺菌せずに保存すると、ジャムと同様の液体の塊が形成されます。
熟成したカボチャの保存は放棄し、繊維状の構造にしてから、まずカボチャをスライスしてから細かく切り、果肉と果肉を分けます。
自宅で滅菌せずに瓶にメロン片を作るための段階的なレシピ
自宅でメロンを保存する方法についての多くのレシピがあります。驚くべきことに、このひょうたん文化から、ジャムやコンポートだけでなく、興味深いデザート料理やマリネも調理できます。
これらのブランクのほとんどは滅菌する必要があります。 以下は、殺菌が不要な写真付きのシンプルなレシピの一部です。 提案されている料理は、美味しくて芳香があり、殺菌したものと味に違いはありません。彼らはデザートとして、またはペストリー、サラダ、チキンの補足として提供することができます。シロップは、パイのケーキ、ケーキ、調理ゼリー、フルーツドリンク、ゼリー、ミルクセーキの含浸に使用されます。
滅菌せずに缶詰にする簡単なレシピ
1リットルあたり2缶1.5〜2時間
100 gあたりの栄養価：
- メロン果肉を2cmの厚さに切ります。
- お湯を沸かします。
- パルプを熱湯に入れます。
- 3分間沸騰させます。
- レモン半分のジュースを注ぎます。
- グラニュー糖を入れます。
- シャッフル。
- 15分間調理するままにします。
- パルプを瓶に入れます。
- カバーを巻き上げます。
- 容器をひっくり返します。
- 毛布または毛布で覆います。
- 冷却後、保管してください。
知ってる？ 世界で最も価値の高いメロン品種、夕張キングは日本で栽培されています。今日最も高価なカボチャは、1万ドルで競売にかけられました。
ばらばらに
1 l2時間あたり2缶
クエン酸
2-3ピンチ
100 gあたりの栄養価：
- 保存のために容器と蓋を滅菌します。
- メロン果肉を瓶にしっかりと入れます。
- シロップを準備します。砂糖、バニラを水に入れ、沸騰させ、クエン酸を加え、溶解後熱から取り除きます。
- パルプに熱いシロップを注ぎます。
- 10分間そのままにします。
- 液体を排出します。
- もう一度沸騰。
- 再び缶を補充してください。
- カバーを巻き上げます。
- 容器をひっくり返します。
- 毛布または毛布で覆います。
- 冷却後、保管してください。
ハニーシロップ漬け
1リットルあたり2缶1.5〜2時間
ブドウまたはリンゴ酢
大さじ0.5
100 gあたりの栄養価：
- メロンパルプの破片を乾燥した滅菌済みのジャーに入れます。
- マリネを準備します：蜂蜜を水に溶かし、塩を加え、混ぜ、火にかけ、絶えず攪拌しながら沸騰させ、酢を加えます。
- マリネをメロンに注ぎます。
- 滅菌済みの蓋をした容器を閉じる。
- 太陽が入らない涼しい場所に置きます。
保存方法
保存に合格しなかった漬物は、冷蔵庫の密閉容器に2〜3週間保管できます。保存済みの滅菌済み製剤は、0°C〜+ 20°Cの温度条件、日光のない湿度75％の場所に保管してください。暖房器具。 最大保存期間は2年です。
したがって、メロンの酸洗いと保存は簡単でシンプルです。主なことは、高品質の食材を選択することです。調理手順とレシピで提案されている比率に従って、ステップバイステップで進みます。重要！ 缶詰製品は、明るい日光の下で熱源の近くで冷凍および保管してはなりません。
