にんじんジュースには類似物がありません。この芳香のあるおいしいドリンクは、簡単に喉の渇きを癒し、満腹感を与え、健康効果ももたらします。そのため、毎年、冬の準備と日没に主婦がますます賭けている。今日、多くのレシピがこのために料理の専門家によって発明されましたが、それらのうちのほんのいくつかだけが飲み物愛好家に本当に愛されました。この記事では、最も人気のあるにんじんジュースのレシピを手順を追って説明します。
材料の選択と準備
すべての料理の主な秘密はその成分です。にんじんジュースも例外ではありません。適切に選択し、高品質の準備をして初めて、真に健康的なドリンクを巻き上げることができます。これは、冬の間、消化しやすいビタミンを喜ばせます。ただし、そのためには多くの時間と労力を費やす必要があります。
ほぼすべてのニンジンから良いジュースを作ることができますが、実践が示すように、すべてのハイブリッドがジューシーな果肉と濃厚な味で異なるわけではありません。したがって、根菜を選択する前に、必ず植物の種類に注意を払う必要があります。
果実の外形に注意を払う価値があります。その後の加工には、弾力性のある組織があり、害虫や特定の感染による損傷の明らかな兆候がない根菜のみが適しています。 傷んだニンジンはジュースを絞るのに適していますが、そのような果物は腐敗病の病巣を持っているべきではありません.
ジュースを収穫する前に、野菜は標準的な準備に供されなければなりません。これを行うには、冷たい流水で土壌残留物やその他の汚染物質を取り除きます。その後、各ニンジンから上の小さな皮を切り取り、残りを水で洗い流します。
重要! 濃いオレンジ色の果物に集中するのが一番です。ビタミンAが多く含まれているため、体にとって最も有益です。
最高のレシピ
多くの主婦が冬に向けてにんじんジュースを作ろうとしていますが、誰もが本当に高品質の製品を作ることに成功しているわけではありません。ジューサーで果物を簡単に絞るだけでは、にんじんの果物をグルメな飲み物に変えるのに常に十分ではありません。したがって、以下では、古典的なレシピに従ってニンジンジュースを準備する方法と、その最も一般的な変更について説明します。
ジューサーを使用したクラシック
1リットルで1缶30分
100 gあたりの栄養価:
- 皮をむいた根菜をジューサーに通します。
- 得られた液体を鍋に注ぎ、沸騰させる。
- ジュースを3〜5分間沸騰させ、滅菌済みのジャーに注ぎ、金属製の蓋の下で回転させます。飲み物を長く醸造する価値はありません。さもなければ、その有用性は大幅に低下します。
- 蓋を下にして容器を回転させ、完全に冷まします。
知ってる? ニンジンは栽培植物として、4000年以上前から人に知られています。その生息地の自然の生息地は西アジアで、そこから世界中に広がり、16世紀までに生息しています。んe。カルト農業種となった。
りんごを使って
1リットルで1缶30分
100 gあたりの栄養価:
- 皮をむいたにんじんとりんごに沸騰したお湯を5分間注ぐ。
- 根菜をジューサーに通し、得られた液体を別の容器に注ぎます。
- 芯からリンゴの皮をむき、ジューサーも通過させます。
- りんごとにんじんを混ぜ合わせた後、火にかけます。弱火で約5分間煮沸します。
- 製品を滅菌済みのジャーとボトルに注ぎ、ふたの下で回転させます。蓋を下にして容器を回転させ、完全に冷まします。
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りんごを使ってビデオレシピ:りんごを使ってカボチャと
1リットルで1缶30分
100 gあたりの栄養価:
- カボチャの皮をむき、パルプを大きな立方体に刻みます。
- 次に、野菜をジューサーに通してから、別の容器でフレッシュジュースを混ぜます。
- 液体を火にかけ、砂糖を加え、3分間沸騰させます。
- 得られた製品を無菌容器に注ぎ、蓋の下で回転させ、蓋を下にして冷まします。
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かぼちゃありレシピ:かぼちゃあり知ってる? 世界最大のニンジンは、1998年にアメリカ人のクリストファークアリによって栽培されました。農家は、成長促進剤を一切使わず、なんとか10 kgの果物を手に入れました。
オレンジとメロン
1リットルで1缶30分
100 gあたりの栄養価:
- にんじんをジューサーに通し、得られた液体を別の容器に注ぎます。
- オレンジを(皮と一緒に)いくつかのスライスに分割し、滑らかになるまでブレンダーでみじん切りにする。
- 別の容器に入れ、皮から剥がしたメロン果肉をブレンダーで挽く。
- にんじん、生姜粉、みじん切りの果物を混ぜ合わせます。
- 混合物を火にかけ、弱火で3〜5分以上沸騰させます。
- 液体を無菌容器に注ぎ、蓋の下で回転させ、冷めるまで蓋を下に置きます。
重要! 熱が処理されると、泡は液体の表層から除去されます。さまざまなダスト粒子、汚れの残留物、スピンの酸味を引き起こすタンパク質が含まれています。
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オレンジとメロンブランクの保管条件
それらの有益な品質の長期保存は、高品質の保存の主な条件であり、ジュースの場合、このルールも例外ではありません。 製品がテクノロジーに厳密に準拠して滅菌されている場合、3年間完全に保管できます。 ただし、このためには、暗く乾燥した場所に配置し、+ 5〜+15°C以内の安定した温度体制を確保する必要があります。
ジュースを室温で保管する場合は、調製後12〜24か月以内に使用することをお勧めします。絞りたてのフレッシュジュースは、24時間(冷蔵庫内で)鮮度を維持できますが、3〜4時間後には、ドリンクの有益な特性のほとんどが失われます。
にんじんジュースは、自然と料理が人間に与えた最も価値のある製品の1つです。飲み物を1杯飲むだけで、多くのビタミンやその他の健康的な物質の1日の標準が体内に与えられ、1日の料金がかかります。今日、そのようなジュースのレシピはたくさんありますが、それらはすべて、新鮮なベリー、果物、またはあらゆる種類の野菜を補った古典的なレシピに基づいています。