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キャベツの煮込みはキノコの風味によく合います。レシピは美味しくてシンプルで、それほど時間はかかりません。また、肉が入っていないが栄養価が高い。
材料の選択と準備
冬級のキャベツを煮込むのが一番。これは、葉が果汁をよく出し、味に苦味がないためです。
知ってる? キャベツの茎は彼女の茎です。そしてキャベツの頭は植物の大きな芽です。
均一な白い色または黒い斑点のないややベージュの色合いのシャンピニオンを選択します。脚に注意を向けます。腐敗や病気のリスクが最も高くなります。キノコが新鮮ではないが乾燥している場合は、水にあらかじめ浸してください。実績のある場所でキノコを購入し、中毒を避けるために有名な種を食べる。
キノコシチューのレシピ
840-50分
白菜
1キロ
ひまわり油
大さじ5。 l
黒コショウ
5-10 g
100 gあたりの栄養価:
キノコをすすぎ、足を整えます。中程度の厚さのプレートにカットします。シャンピニオンが非常に小さい場合は、そのままにしておくことができます。
フライパンを熱し、大さじ2の植物油を注ぎます。
蓋をせずにきのこを強火で炒め、途中でかき混ぜる。塩コショウを加える。
キャベツを細切りにして塩を加え、手でこねて液体を分離します。
にんじんを粗くすりおろします。鍋に入れて混ぜます。トマトペースト大さじ2を加え、混ぜて数分炒める。
鍋を強く加熱し、大さじ3を加える。 lひまわり油。混合物を強火で揚げ、よく混ぜます。 15分後玉ねぎのみじん切りを炒める。
さらに5分間炒める。キャベツがまだ固い場合は、ふたの下で中火で柔らかくなるまで煮ます。準備したシャンピニオンを鍋に入れます。
お皿がおいしく乾いたらお湯100mlを注ぎ、完全に火が通るまで蓋の下に5分ほど置きます。
ビデオレシピ
重要! 料理に珍しい味を与えるために、キャラウェイシードの小枝を追加するか、または調理後に乾燥した形で調味料として追加できます。
シャンピニオンで煮込んだキャベツは、辛いだけでなく冷やしても美味しいです。おかずとして使用されるだけでなく、パイの美味しい詰め物としても機能します。
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