すべてのコイの魚の中で、鯛は最も美味しい魚の1つであり、ゆで、揚げ、乾燥、乾燥、燻製で調理されます。別の種類の料理は酸洗いです。この記事では、ピクルスを適切かつおいしい方法で説明します。
材料の選択と準備
この魚はフナほど骨が多くなく、コイほど高価ではないため、鯛は漬物に適しています。料理には、通常、体重が約1キログラムの人が選ばれます。魚は赤いえらで、新鮮でなければなりません。枝肉は、レシピに従って洗浄、洗浄、切断されます。
重要！ 鯛の代わりに、各レシピでコイ、シルバーコイ、フナ、その他のコイ科を使用できます。
鯛マリネのレシピ
キプリド科のこの代表者は、自宅や夏の条件でさまざまな方法でマリネできます。 柔らかな肉は、料理の材料（酢、油、スパイス）の影響を受けやすくなっています。以下は、最も一般的でシンプルなレシピです。
油に鯛からサラーム
2-3 20分
植物油
100ml
100 gあたりの栄養価：
魚をきれいにし、すすぎ、少しずつ切り、塩漬け用の容器に入れます。
タマネギの皮をむき、半分の輪に切り、魚に加えて混ぜる。
クローブ、月桂樹の葉、砂糖、塩、黒、オールスパイスを追加します。
ひまわり油と酢を注ぎ、すべてをよく混ぜます。
蓋付きの食品容器に大さじ1杯を入れ、冷蔵庫または他の寒い場所（地下室、地下室）で1日取り出します。
魚をきれいにし、すすぎ、少しずつ切り、塩漬け用の容器に入れます。
タマネギの皮をむき、半分の輪に切り、魚に加えて混ぜる。
クローブ、月桂樹の葉、砂糖、塩、黒、オールスパイスを追加します。
ひまわり油と酢を注ぎ、すべてをよく混ぜます。
蓋付きの食品容器に大さじ1杯を入れ、冷蔵庫または他の寒い場所（地下室、地下室）で1日取り出します。ビデオレシピ
鯛から油へのサラーム
知ってる？ 「サラマー」という用語にはいくつかの意味があります。これは主に、玉ねぎ、酢、油、スパイスを塩水で調理した魚とも呼ばれる漬物漬けです。
玉ねぎと酢で
4〜5 30分
植物油
150ml
黒コショウ
小さじ1
100 gあたりの栄養価：
大きな鯛またはスカベンジャーの皮をむき、すすぎ、切り身に切り、ヒレと骨を取り除きます。
フィレットを縦のストリップ（最大2 cm幅）にカットします。
魚に水、塩を入れてかき混ぜます。
酢のエッセンスを加え、再びすべてを混ぜ合わせ、カバーし、翌日まで冷蔵庫で取り出します。
翌日、玉ねぎを皮をむき、半分に切る。
魚のマリネを水気を切り、玉ねぎと混ぜ、植物油を加え（少し炒めることができます）、ピーマンを加え、すべてをよく混ぜます。
完成した皿を瓶に入れ、冷蔵庫に入れます。
大きな鯛またはスカベンジャーの皮をむき、すすぎ、切り身に切り、ヒレと骨を取り除きます。
フィレットを縦のストリップ（最大2 cm幅）にカットします。
魚に水、塩を入れてかき混ぜます。
酢のエッセンスを加え、再びすべてを混ぜ合わせ、カバーし、翌日まで冷蔵庫で取り出します。
翌日、玉ねぎを皮をむき、半分に切る。
魚のマリネを水気を切り、玉ねぎと混ぜ、植物油を加え（少し炒めることができます）、ピーマンを加え、すべてをよく混ぜます。
完成した皿を瓶に入れ、冷蔵庫に入れます。重要！ タマネギを切った後、手で軽くこねるとジュースが早く出ます。
ビデオレシピ
玉ねぎと酢で
塩水で
4〜530分
植物油
100ml
100 gあたりの栄養価：
- 鯛をきれいにすすぎ、背骨と大きな骨を取り除きます。
- フィレットを1〜1.5 cmの厚さに切ります。
- 塩を水に溶かし、切り身を高いボウルに入れ、瓶を高いボウルに入れ、冷蔵庫に1日置きます。
- 塩水を切り、玉ねぎを加え、半分の輪、油、酢、月桂樹の葉、コショウでスライスし、よく混ぜる。
- コンテナを冷蔵庫に入れます。
鯛漬けの特徴
上記のレシピで作った商品は、冷蔵庫で1ヶ月保存できます。数日おきに容器を振るか、スプーンで魚を混ぜるだけです。
知ってる？ 鯛は、コイ科の家族の中で唯一の代表種です。世界の至る所にあるとき、それはアジアの北部の川で栄養価を考慮して人工的に飼育されました。
鯛の漬物は、素早く調理された、風味の良い前菜です。これは田舎の料理であるだけでなく、上記のレシピに従って調理された魚はお祝いテーブルを飾り、マッシュポテトに大きな追加となります。
