キノコとそばのお粥は、ロシアの郷土料理の古いレシピです。ソバを作る方法はたくさんあります:煮て煮込み、肉、野菜、キノコでレシピを補完します。スロークッカーと土鍋で調理できます。そば粥は、油、サワークリーム、あらゆる種類のソースで味付けすることができます。ボリュームたっぷりの万能料理です。シャンピニオンだけでなく、玉ねぎとにんじんを使ってソバを作るためのレシピを紹介しています。
材料の選択と準備
調理用キノコは丸ごと新鮮なものを選び、腐らないようにしてください。 新鮮なシャンピニオンの確かな兆候は、帽子と脚をつなぐ映画全体です。その後、キノコを洗う必要があります。 店で購入したシャンピニオンの缶詰も適しています。 キノコが濡れて滑りやすい場合、有効期限はすでに切れています。そのようなキノコは購入して食べることができません。
しかし、きのこは新鮮で適切に処理されていることを確認するために、きのこは自分で保存する方が良いでしょう。そばを選別し、斑点や余分な不純物を取り除きます。数回水を流して洗い流します。流水で野菜の皮をむき、すすぐ。
そばとシャンピニオンのレシピ
230分
グリーン(ディル、パセリ)
ビーム
ピーマン
1個
黒コショウ
味わう
プロヴァンスハーブ
味わう
100 gあたりの栄養価:
- そばを洗った鍋にコップ一杯の水を注ぎ、沸騰するまで煮る。
- 沸騰したら火を弱める。鍋を蓋で覆い、蒸気が逃げるための小さな開口部を残し、水が完全に沸騰するまで弱火で調理します。
- そばが出来ている間、玉ねぎは半分に切っておく。タマネギジュースからの水やりを防ぐために、ナイフを定期的にコップ1杯の水に浸します。
- キノコは揚げるときに減るので、シャンピニオンを約6-8個の大きなスライスに切ります。
- 熱した鍋に油を注ぎ、キノコと玉ねぎを加えます。キノコの缶詰は炒める必要はありません。完成したソバのお粥に玉ねぎのフライと共に加えることができます。
- 塩を入れて弱火で揚げる。キノコが黄金色になるまで炒める。時々かき混ぜる。
- 揚げ物を準備している最中、料理の飾り付けをすることができます。ピーマンで皮を切り、細いストローに切ります。
- それを氷水の容器に注ぎます。
- 残りのコショウをさいの目に切ります。茹でたそばに加えて混ぜます。
- パセリとディルを細かく刻み、そばに加える。
- 玉ねぎとキノコの準備されたローストにスパイスを追加します次に、料理をアレンジする必要があります。そのためには、そばを深みのある大きな皿に入れ、中央にくぼみを作り、マッシュルームに玉ねぎを入れ、唐辛子をストローの上にかける。次にパセリの葉を飾ります。そばとシャンピニオンのランチができました!
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10512/image_yIw1vodPPH5n.jpg)
重要! ソバを調理する前に、よく乾燥したフライパンで揚げることができます。その後、それはもろくて香りがよいでしょう。
玉ねぎとにんじん
235分
100 gあたりの栄養価:
- ソバを洗った鍋にコップ2杯の水を注ぎ、調理されるまでゆっくりと調理します。調理中にソバをよく蒸すために、鍋は蓋で覆われている必要があります。
- 次に、皮をむいて洗ったタマネギを小さな立方体に切る必要があります。
- フライパンを熱し、油を加え、玉ねぎを注ぎます。時々かき混ぜながら、5分間調理します。
- 玉ねぎが黄金色になるまで炒めたら、にんじんを加えます。約5分も炒める。
- 次に鍋を蓋で覆い、火を弱めてさらに5分ほどローストします。
- 完成したソバを野菜のフライに注ぎ、大さじ3を加える。 lバターとにんにくのみじん切り、蓋をして3分煮る。そば・玉ねぎ・にんじんの出来上がり!肉やミートボールのおかずとして使用できます。
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知ってる? ソバは睡眠の質を改善するのに役立ちます。その殻で満たされたパッドは、不眠症との戦いに役立ちます。
そば粥は、メインディッシュまたはサイドディッシュとして用意できます。ジュエリーの要素を追加して実験するのは興味深いことです。そば粥の作り方は好みに合わせて選べます。ゆっくり炊飯器または昔ながらの方法で鍋で調理されます。
砂糖は、この穀物から有用な物質を奪うため、ソバと組み合わせることができません。
調理もできます。野菜やさまざまな種類のキノコとよく合います。豚肉、鶏肉、牛肉など、あらゆる種類の肉がソバに適しています。スープにも追加されます。ボリュームたっぷりで香り高いそば粥のレシピはメニューを多様化し、家の中に居心地の良い雰囲気を作り出し、愛する人を喜ばせます。