夏の終わりは、アンズタケの季節です。現時点では、それらを収集して、ビタミンとミネラルが豊富な、美味しくてオリジナルで満足のいくサラダを調理できます。この記事では、製品の組み合わせが異なるいくつかのレシピについて説明します。料理の主な要素は揚げアンズタケです。それらのサラダは、熱くても冷たくても消費できます。
材料の準備
最初にすることは、キノコを冷水ですすぎ、皮をむき、浸すことです。その後、もう一度すすぎ、液体を排出させます。準備の重要なポイントは揚げることです。
特徴は、すべての水分が蒸発するまで、キノコをフライパンで揚げることです。次に玉ねぎを加え、柔らかくなるまで調理を続けます。
以下の要因がフライ時間に影響します:
- あなたは新鮮なまたは冷凍のキノコを使用します。
- クリーニング;
- 浸漬;
- 料理。
沸騰したお湯で15分間沸騰させます。しかし、これは必須ではありません。調理直後、キノコをフライパンで油で揚げ、約15〜20分間解凍せずに冷凍アンズタケを冷凍します。フレッシュ-15分。
重要! 揚げている間、鍋にふたをしないでください。塩は調理の最後にある必要があります。
揚げアンズタケで作ることができるサラダ
アンズタケのサラダのレシピはたくさんあります。キノコはハーブ、肉、チーズ、野菜によく合います。この記事で詳細に説明されている4つのレシピに注意してください。
にんじんのように、アンズタケはビタミンAを多く含み、これらのキノコはCの点で柑橘類に似ています。
それらのためにあなたはこれらの製品が必要になります:
- ルッコラとフェタチーズ;
- 豚肉
- 緑とパルメザン;
- ナス。
ルッコラとフェタチーズ入り
100 g15〜25分
カボチャの種またはナッツ
約5g
バルサミコ酢
味わう
100 gあたりの栄養価:
- にんにくをみじん切りにする。
- みじん切りのアンズタケを鍋に入れて炒める。攪拌、塩コショウ。
- 洗って乾かしたルッコラとコショウも塩漬けにします。オイルを追加します。シャッフル。
- プレートを取り、ニンニクなしでルッコラとアンズタケをのせます。
- すりおろしたフェタチーズを上にかけ(別の部分は別のステージに残します)、油を注ぎます。
- 次に、ポーチドエッグまたはゆで卵をデコレーションとして使用できます。上に置きます。
- 種やナッツを振りかける。
- サラダにチーズをすりおろします。
ルッコラと豚肉入り
850 g 15〜25分
子牛の豚肉
400グラム
植物油
味わう
黒コショウ
味わう
100 gあたりの栄養価:
- キノコ、ルッコラをすすぐ。
- 肉をさいの目に切って、小麦粉に巻きます。
- 豚肉をフライパン、塩コショウで皮まで炒めます。
- 別のフライパンで、アンズタケを揚げてから水分を蒸発させ、塩とコショウも追加します。
- キノコと肉を混ぜ合わせます。
- 皿に盛り、ルッコラの上にのせます。料理が出来上がりました。
重要! 3歳未満の子供はキノコを食べることは推奨されません。
緑とパルメザンチーズ
650 g 15〜20分
黒コショウ
味わう
100 gあたりの栄養価:
- アンズタケをすすぐ。乾かして。
- ニンニクのみじん切りを塩で挽き、洗ったパセリを細かく刻む。
- フライパンでバターを溶かし、パセリでニンニクを数秒炒め、マッシュルームを加えて約15分炒める。
- 次に、ワインを鍋に注ぎ、蒸発するまで調理を続けます。
- セロリをすすぐ。サラダボウルに入れます。
- そこで、粗いおろし金でパルメザンチーズをすりおろし、混ぜます。
- 揚げたアンズタケをサラダボウルに入れ、ルッコラを加え、オリーブオイルで味付けします。
- 次に、レモン汁、塩、コショウを入れて混ぜます。料理はすぐに食べられます。
なすと
750 g 30分
ひまわり油
大さじ1〜2。 l
100 gあたりの栄養価:
- なすを洗います。それらの皮をむきます。 2×2 cmの立方体にカットします。
- 鍋でお湯を沸かし、野菜を入れます。約5〜7分調理します。
- この間、卵をゆでる必要があります。
- ザルにナスを投げます。皿にのせて冷やします。
- 冷めた卵を冷水に入れてカットします。
- 次に、洗ったアンズタケを皿で洗います。
- きのこを油で約5分炒める。その後、ボウルでそれらを冷却します。
- 皮をむいた玉ねぎを四分の一の輪切りに切る。
- 次に、すべての材料(冷却して準備したもの)を共通のボウルに並べます。
- マヨネーズ、塩、混ぜる。
- 次に、サラダを冷やすことが重要です-冷蔵庫に1〜2時間入れてください。
- 出来上がったサラダをハーブで飾ってサーブできます。
知ってる? カリフォルニアで成長しているアンズタケは体重0.5 kgに達します。
揚げアンズタケで即興でお好みに合わせて。結局のところ、これらのキノコは栄養素に役立つ多くの製品と組み合わされています。それらは体の健康に有益な影響を与えます。揚げアンズタケの香りは独創的で心地よい。レシピはたくさんありますが、それぞれを簡単に拡張、改善、または逆に簡単にすることができます。