蜂蜜きのこは、かなり特有の渋みと微妙な香りを持っています。したがって、毎年秋のグルメは、キノコから自分の好きなスープを作ろうとしています。そのような最初の料理には、新鮮で高品質の食材のみが適しています-それから、それは香り高くておいしいことがわかります。野菜、野菜、バター、乾燥または新鮮なキノコ、スパイス、ハーブは、そのようなキノコスープの主成分です。
材料の選択と準備
美味しいキノコのスープを調理するには、必要な成分と1時間の時間が必要です。主成分ははちみつです。その過程で、新鮮なだけでなく、塩漬け、漬物、冷凍、乾燥したキノコも使用できます。蜂蜜ハラタケは、小さいサイズでは美的に心地よく見えます;大きいものは細かく切るのが最善です。
この最初の料理を準備するには、肉、野菜などのさまざまなブロスを使用できます。ニンジン、ジャガイモ、タマネギなど、野菜なしではどんなレシピもできません。パール大麦、米シリアルを加えることができます。緑:パセリとディルを忘れないでください。月桂樹の葉と他の臭いのあるスパイスは、スープをより香り高くします。
重要! 冷凍キノコは冷水に数時間浸す必要があります。これは成長中に蓄積されたすべての危険な物質をそれらから取り除きます。
きのこスープのレシピ
このような料理は低カロリー食品であるため、体に良い影響を与え、消化を助けます。また、キノコのスープは見た目も美しく、ディナーをより洗練されたお祭りにしてくれます。 ヘルシーなスープを作るためのレシピはたくさんあり、それぞれに特別な成分があります。多くのグルメはクリームチーズを加えたスープを好み、古い世代はクラシックなレシピに慣れました。若い主婦がキノコのクリームスープを準備しています。時にはそば、大麦の割り、レンズ豆、キビさえ皿に加えられます。揚げ小麦粉のレシピが好きなシェフもいます。
クラシックレシピ
1060分
タマネギ
1つの大きな頭
オールスパイスエンドウ
4個
植物油
大さじ2。 l
100 gあたりの栄養価:
- 2リットルの冷水を小さな鍋に注ぎ、蓋をして火にかけ沸騰させます。水の代わりに、同じ量の鶏肉または牛肉のスープをとることができます。
- 玉ねぎを小さな立方体、ニンジン、ジャガイモの短冊に半分の輪に切ります。
- 沸騰した塩水で、ジャガイモを調理するまで送ってください。
- 予熱したフライパンに油を注ぎ、玉ねぎを黄金色になるまで炒める。
- タマネギが柔らかくなったらニンジンを加えて炒める。
- 沸騰したお湯で洗って火傷したキノコを野菜に加える。以前は、大きなキノコをいくつかの部分にカットできました。
- 蜂蜜ハラタケがジュースを放出し始めるまで、すべて一緒に炒めます。塩、コショウ、さらに5分間炒め、時々かき混ぜます。適度な熱をかけてください。
- ジャガイモの準備状況を確認します。沸騰したら柔らかくなり、野菜とキノコの揚げ物をスープに加えます。
- ベイリーフとオールスパイスをスープに加える。塩のスープを試してみて、十分でない場合は、塩を少し追加します。弱火で10分間煮沸し、パセリのみじん切り、ディルを加えて沸騰させます。
- 鍋を20分間置いておきます。プレートに注ぎ、テーブルに出してください。
ビデオレシピ
クラシックレシピ知ってる? 100 gの蜂蜜キノコは、亜鉛と銅の体内の1日の必要量を完全にカバーします。
クリームチーズ入り
1050分
植物油
大さじ2。 l
100 gあたりの栄養価:
- 鍋に2リットルの水を入れ、火にかけて沸騰させます。
- ゆでた刻んだキノコを投入します。
- 細かく刻んだ玉ねぎとにんじんを弱火で炒める。
- ローストにウコンとスパイスを少し加える。野菜が柔らかくなったらフライパンを脇に置きます。
- きのこのスープにじゃがいもを入れてローストし、柔らかくなるまで炒める。
- チーズをすりおろしてスープに加え、溶けるまでよく混ぜます。液体プロセスチーズ「アンバー」も使用できます。
- 野菜を加え、沸騰させて消します。プレートに注ぎ、チーズ風味のマッシュルームスープをお楽しみください。
重要! きのこの予備焙煎はスープを香り高くし、スープは信じられないほど美味しいです。
ビデオレシピ
プロセスチーズ入りキノコからスープを作るための他のレシピがあります。森だけでなく、育種家が人工栽培を習得した草原キノコも店頭で購入できます。これらのキノコは非常に小さく、スープ全体で美しく見えます。