緑色のクルミのジャムを少なくとも一度味わった人は誰でも、その準備の秘密を知りたがっています。結局、この製品は健康的であるだけでなく、信じられないほど美味しいです。
材料の準備
6月下旬から7月上旬にミルクワックスの成熟に達したジャムを作るために、グリーンナッツを集める必要があります。欠陥やダークスポットのない同じサイズの果物を選択する必要があります。
通常のつまようじは、原料の適切な熟成期間を決定するのに役立ちます。それは果物を簡単に突き通すはずです。若いクルミはヨウ素を多く含んでいるので、皮をむいてソーダ溶液に浸す必要があります。
重要! ゴム手袋でナッツをはがす必要があります。皮にはヨウ素が多く含まれているため、手が褐色になり、強く焼くことができます。
ソーダとクルミのジャムのレシピ
4 l 2日
若い皮をむいたクルミ
2キロ
100 gあたりの栄養価:
- 皮をむいたクルミをエナメル鍋に入れ、ソーダを加えて水を注ぎ、完全に覆われるようにします。果物は3-4時間浸されます。
- この後、ソーダ溶液を排出し、浸したナッツをザルに入れ、流水で完全に洗います。
- 果物はジャムを調理するための容器に注がれ、砂糖で覆われ、水を加え、砂糖が溶けて燃えないように非常にゆっくり火にかけます。
- ジャムを30分間煮沸し、その後完全に冷却します。この手順をさらに2回繰り返します。
- 3回目のテストの後、完成した製品を滅菌済みの缶に入れ、コルク栓をし、裏返して6〜8時間包装します。
- この時間が過ぎると、コンテナは元の位置に戻り、完全に冷えて保管用に保管されます。
知ってる? クルミのわずか400 gは、成人の1日の食事要件を完全に満たします。そのような食事療法はあなたが正常なすべてのビタミンとミネラルを維持することを可能にします。
ストレージ機能
緑のクルミジャムは、他のブランクとともに、バルコニー、地下室、またはキッチンの下の食器棚に保管されます。そのような御馳走を準備することは簡単な仕事ではありません。
ミルクワックスの成熟段階にある15 gのナッツ1個には、100 mgのビタミンCが含まれています。これは、成人の1日の標準を半分以上上回っています。
果物を集めるのに適切な瞬間をとらえるのは難しいので、果物が完全に柔らかくならず、同時に殻が硬くなり始めません。また、洗浄と浸漬をいじる必要がありますが、それだけの価値があります。