トウガラシは、今日多くの人々の料理に使用されている古代の野菜植物です。貴重な物質が多数含まれているため、伝統医学および伝統医学、美容学でも使用されています。この資料のトウガラシの利点、害、使用についての詳細をお読みください。
植物の説明
トウガラシ、または野菜のコショウは、カプシクムとナス科に分類されます。これは人気のある作物で、工業規模とすべての大陸（熱帯、亜熱帯、温帯気候）の家庭菜園でよく栽培されています。そのラテン語の名前-トウガラシ-胎児の形状と平均余命のために受け取った植物：sápsa-「バッグ」+ annuum-「年次」。文化の発祥の地は南アメリカで、野生の低木が今も見られます。
植物は20から120cmの高さに成長します。彼は単葉または数個のソケットで成長する単純な葉を持っています。それらの色は、非常に暗い場合でも、さまざまな色合いの緑色になります。植物は大きな白または紫の花で咲きます。それらはブッシュに個別にまたはバンドルで配置されます。開花後、種子は偽の果実の形で果実が形成されます。彼らは形、色、重量が異なる場合があります。
これは、肥沃な土壌で+18 ... + 25°Сの温度指数を持ち、気候条件でよく育つ温かく好色性の植物です。オープングラウンド、温室、屋内環境で栽培できます。苗に植えました。そして、南部地域でのみ、種子を地面に直接播種することが許可されています。
知ってる？ 科学者によると、トウガラシはメキシコとグアテマラの領土で古代マヤとアステカによって最初に家畜化されました。これらの部族の代表は、彼らが消費した食物に風味を加えるために、塩の代わりに温野菜を使用しました。
コショウのお手入れは伝統的です：それは水まき、トップドレッシング、土をほぐすこと、除草、マルチング、ガーター、つまみ、病気と有害な昆虫に対する予防処置を含みます。甘い品種の収量は、苦いものの平均300 c / haです-200 c / ha。保護された土壌では、約12 kg /m²になります。
トウガラシの最高の品種
トウガラシのすべての品種は、甘いものと苦いものの2種類に分けられます。苦い品種も赤（燃える）胡椒の名の下に組み合わされています。甘いものはしばしばパプリカと呼ばれます。ブルガリアのコショウもこの品種に含まれています。
最高の甘い品種には次のものがあります：
- 食通。 果実は初期段階で熟します-発芽から収穫まで95〜105日が経過します。植物は中程度のサイズと重量のコショウを形成します（10〜12 cm、80〜90 g）。彼らは形が直方体です。肌はオレンジ色です。ピーマンは、優れた味とジューシーさが特徴です。料理では、それらは普遍的な目的で使用されます。
- 脂肪の歯。 果実は105〜110日で熟します。彼らは細長い立方体です。肌は黄色くつやつやです。ワンピースの重さは250〜300gで、果肉は旨みがありジューシーでフレッシュな香りが心地よいです。品種はその高い安定した収量-3.6 kg / 1m²、優れた味と大きな果実の大きさで評価されています。
- アンバー。 果実は112〜127日で熟します。ピーマンは、90〜110 gの円錐形に結ばれており、肌は滑らかでオレンジ色です。生産性が高い-最大7 kg / 1m²。
スパイシーな品種の間で人気があります：
- 燃える花束。 果実は長さ10 cmまで、重さ25 gの長いさやの形で生産され、芳香があり鋭い果肉を持っています。
- 中国の火。 優れた携帯性と品質の維持が異なります。果実は100日で熟します。さやは長さ21〜23 cm、重さ-70 gに達します。
- アニバーサリーVNIISOK。 成長期は100日続きます。さやは長さが30 cm成長し、体重が最大30 g増えます。わずかな辛味と心地よい香りが特徴です。
部屋の条件では、次の品種が栽培されています。
- インドの夏。
- ベル;
- おてんば
組成と栄養価
トウガラシは貴重な要素の本当の倉庫です。実質的にすべての既知のビタミンは、100 gの野菜に含まれています。ビタミンCは特に高いです：甘い品種には150 mg（人体の毎日の標準の166％）、苦いものには143.7 mg（159.7％）が含まれています。飽和野菜とビタミンA、グループB、E、K、PP。
ミネラルのうち、野菜植物はカリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン、鉄、マンガン、銅、セレン、亜鉛の含有量を誇っています。野菜にはアルカロイドカプサイシン（甘い品種では小さい、急性品種では大量）、砂糖、エッセンシャルオイル、脂肪油、サポニンも含まれています。甘い野菜100gのエネルギー値は27kcalです。
知ってる？ トウガラシは、世界保健機関の専門家によって編集された10の最も有用な食品のリストに含まれています。
同じ量の製品の栄養価は次のとおりです。
- タンパク質-1.3 g;
- 脂肪-0.1 g;
- 炭水化物-5.3 g;
- 有機酸-0.1 g;
- 食物繊維-1.9 g;
- 水-92 g;
- 灰-0.6 g。
唐辛子のカロリーは40kcalです。 1つのポッドには約18 kcalが含まれています。
100 gの唐辛子の栄養価は、次のような要素で表されます。
- タンパク質-1.87 g;
- 脂肪-0.44 g;
- 炭水化物-7.31 g;
- 食物繊維-1.5 g;
- 水-88.02 g;
- 灰-0.87 g。
トウガラシのプロパティ
野菜は人体に有益な特性と有害な特性の両方を持つことができます。注意して使用する必要がある人のカテゴリがあります。これは一般的に禁忌です。
メリット
- 野菜植物の豊富な化学組成は、人体への利点を決定します。以下の有益な効果があるという事実により、食事に必ず導入することが認められ、推奨されています。
- 免疫系を改善します。
- 胃液の分泌を活性化し、食欲を高めます。
- 消化管の収縮力を調整します。
- 神経系のバランスをとります。
- 血圧を下げるのに役立ちます
- 代謝を加速します。
- 減量に貢献しています。
男性用
唐辛子は、その既知の特性の1つが男性の健康に有益な影響を与えるため、男性にとって非常に有用です。
- 野菜には次の能力があります。
- 効力を向上させる;
- テストステロンレベルを上げる;
- 肝臓をきれいにします。
- 初期の脱毛を防ぐ;
- 血液循環を高めます。
女性向け
女性はスパイシーな品種を消費することもお勧めします。彼らは、感情的およびホルモンの背景、月経周期を確立し、浮腫を取り除き、体重を減らし、元気づけるのを助けます。妊娠中や授乳中の急性品種は食べることができません。
重要！ 授乳中の女性の食事では、生後3か月後にピーマンが現れることがあります。女性は少しずつ服用し、赤ちゃんの状態を注意深く監視しながら、少量ずつ始めます。
授乳中の女性もオレンジと赤い果物を食べてはいけません。ただし、妊娠中の女性にはピーマンの使用をお勧めします。これは、女性と胎児にとって重要な要素、特にカルシウム、鉄、葉酸で、現時点で衰弱した女性の体を飽和させます。
子供向け
子供向けのシャープな品種は禁忌です。それらは口と消化器の繊細な粘膜の深刻な刺激と火傷を引き起こす可能性があります。初めて、燃える野菜は12歳になって初めて味わうことができます。
甘い品種は9ヶ月から熱処理後に与えることが許可されています。 1.5年から、新鮮な野菜をメニューに入力できます。ビタミンミネラル複合体とエネルギーで子供の体を飽和させ、食欲を改善し、胃と腸の運動性を改善します。
害と禁忌
甘い品種は、肝臓や腎臓の疾患、冠状動脈性心臓病、低血圧、てんかん、胃潰瘍、胃炎、および個人の不耐性を持つ人々には望ましくありません。
唐辛子は、「潰瘍」、「糖尿病」、「低血圧」と診断された腎機能と肝機能に障害のある人、および月経中の妊娠中や授乳中の女性、および子供には禁忌です。 1日に摂取できる焼ける野菜の最大許容量は15gですが、体に害を与えないようにするために、週に1〜2回食べるのが最適です。
アプリケーション
トウガラシは、料理、栄養学、美容学、伝統医学、伝統医学など、多くの分野で用途が見つかりました。
重要！ 内側のプレートの種を取り除き、熱処理することで唐辛子の重症度を減らします。
料理中
トウガラシは世界中の人々によって積極的に使用されています。
スパイシー野菜が追加されます：
- 肉と魚料理の調味料とソース。
- 野菜で作ったおかず;
- 最初の料理、穀物、豆類;
- サラダドレッシング;
- 酢、マリネ、植物油。
甘い品種を作るために使用されます：
- サラダ;
- ぬいぐるみ;
- スープとボルシチ;
- レチョ。
重要！ 皿や唐辛子製品を準備するときは、手袋で手を保護するように注意する必要があります。燃えている野菜に触れた後の手は、顔や目に触れないようにしてください。これは激しい刺激を引き起こします。
民間療法で
今日、医学における燃焼野菜の使用についてより多くが知られています。また、民俗治癒だけでなく、公的医療にも利用されています。
それは成分の中にあります：
- 筋肉と関節の痛み、関節炎、リウマチの間に処方された医療パッチ;
- 食欲と消化機能を高めるためのチンキ;
- 抗マラリア剤および凍傷剤;
- 上気道の病気からの「トンシプレット」。
民間療法では、コショウチンキ、点滴、煎じ薬を使用して、関節炎、性器ヘルペス、腸炎、痛風、神経根炎、赤痢、風邪、咳、骨軟骨症を治療します：
- 輸液は、地上のポッド（10個）、未精製植物油（250 ml）、精製灯油（250 ml）から作られます。彼らは一週間それを立てます。外部から適用します。
- チンキ剤はアルコール（70％）、ポッドを1：3の比率で取り、3週間耐えることができます。
- ブロスは砕いたポッド（1個）と牛乳（大さじ1）から2分間煮沸します。
- 押しつぶされた赤い野菜（1個）と蜂蜜（大さじ1）からの咳止め薬は、うまく対処するのに役立ちます。
ピーマンはまた、いくつかの健康上の問題を取り除くために使用されます。そのジュースは口内炎と歯肉炎の炎症を和らげ、不安定な甲状腺機能とヨウ素欠乏の問題を解決します。膵臓の活動に違反があり、血中のブドウ糖のレベルが上昇した場合、食事の前に1日に3回30〜150 mlのジュースを飲むことをお勧めします。関節炎やリウマチの治療では、アルコールまたはウォッカにペッパーチンキを入れたローションが使用されます。
知ってる？ 2013年にギネスブックの専門家は、ページにCaroline reaperと呼ばれる唐辛子を最も鋭い種類の唐辛子として導入しました。 2016年、ジャマイカウェインアルジェニオの居住者は1分間に22の鞘を食べました。
美容学で
ピーマンジュースは、シミを滑らかにするために外部から使用できます。にんじんジュースと混ぜると、これは顔の欠陥を見えなくするための優れたツールになります。コショウとにんじんジュースは、湿疹や皮膚炎を取り除くためにも使用されます。セルライトを除去するために鋭い野菜チンキが使用されています。彼らはそれを問題のある領域にこするか、それを抗セルライトクリームに加えます。
赤い野菜はまた、爪甲の層別化の問題を解決します。ハンドクリーム（小さじ1）、みじん切りコショウ（小さじ0.5）、水（15滴）、クエン酸（ナイフの先）の混合物を、絶えず攪拌しながら15分間水浴に入れておきます。冷却後、爪を潤滑し、20分間フィルムで包みます。
減量するとき
甘いものと苦いものの両方が体重を減らすのに効果的です。前者はカロリーが少なく、繊維がたくさん含まれています。それらはカロリーの燃焼、毒素の体の浄化、代謝の加速、消化管の機能の改善に貢献します。それらは消化器系によってよく消化されます。しかし何よりも、燃える野菜が過剰体重の問題を解決します。
これに基づいて、いくつかの食事療法が開発されました。その中で最も有名なのはメキシコ人です。そして、最も人気のあるダイエット料理は、唐辛子のトマトスープです。従来のヒーラーは余分なポンドを取り除くことができるチンキを開発しました。それは細かく刻んだ野菜とアルコールまたはウォッカから調製され、5〜20日間主張され、その後食事の前に30 mlを30分飲みます。
オリーブオイル（小さじ3）、コーヒー（小さじ1）、海塩（小さじ1）、挽いたコショウ（小さじ0.5）を混ぜたラップで体重を減らすこともできます。製品を皮膚に塗布し、フィルムで包み、30分間保持する。コースは8-10セッションです。彼らは一日おきに実行されます。
髪を強くする
髪を強くするには、唐辛子を使用します。チンキを頭皮にこすりつけ、毛包に良い影響を与えます。
次のコンポーネントのマスクも使用されます。
- コショウチンキ（大さじ1リットル）、ヒマシ油（大さじ2リットル）、シャンプー（大さじ2杯。マスクをフィルムの下に60〜90分間塗布します。
- コニャック（100 ml）と挽いたコショウ（10 g）は、暗い場所で1週間主張します。使用前に、沸騰したお湯を1:10の比率で加えます。洗い流さずに就寝前に頭皮をこすります。コースは1〜2ヶ月です。
したがって、定期的に適度な使用でトウガラシの甘い品種と苦い品種の両方が人体に大きな利益をもたらします。ただし、それらを食事に入れる前に、野菜が禁忌である人のリストに含まれていないことを確認する必要があります。
