セロリ(Apium graveolens)は、アンブレラファミリーの隔年または多年生草本植物です。その健康上の利点は、組成物中の酵素と抗酸化剤の大規模なセットによるものです。記事では、この野菜作物の有益な特性とその薬用目的での使用についての情報が見つかります。
セロリの有用な特性
セロリを食べることの栄養価と健康上の利点はよく理解されています。それは何世紀にもわたって料理や代替医療で使用されてきました。その定期的な使用は心血管系を保護することができます。さらに、抗炎症作用と抗酸化作用があるため、コレステロールと血圧が高い患者や心臓病の患者にとって理想的な料理です。
野菜はまた、皮膚、肝臓、目、および認知健康にも良いです。茎、種子、葉を含む植物のすべての部分は食用であり、栄養素が豊富です。野菜はビタミンB6、カルシウム、ビタミンC、カリウム、ビタミンA、葉酸、ビタミンK、繊維、タンパク質で飽和しています。
重要! セロリは就寝前に経口摂取されます。これは、弛緩と健康な休息に寄与し、その間、尿路内のバクテリアは破壊され、腸の活動が調節され、尿の流出が増加します。
セロリの体への有益な効果は次のとおりです。
- 心臓病、癌または関節炎を含む慢性疾患、ならびに炎症過程から生じるものの治療において;
- コレステロールの運用上の削減;
- 降圧特性による高血圧の低下;
- 肝臓の浄化とその病気の予防
- 脂質代謝の加速;
- 細菌感染症の治療では、免疫力の増加と細菌の増殖の阻害;
- 消化器系の改善;
- 消化管の粘膜の潰瘍の形成を防ぐことで。
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膵炎と胆嚢炎のセロリを食べることは可能ですか
膵炎はかなり衰弱させる病気で、激しい痛みと慢性的な栄養失調につながる可能性があります。膵炎の原因の中には、肝臓の石、アルコール依存症などがあります。痛みに対処し、膵臓の炎症過程を緩和するには、鎮痛剤と脂肪と塩分の少ない食事が必要です。
重要! 病気が急性期にある場合、医師が許可した以外の製品の服用は禁止されています。
抗酸化物質が豊富な野菜を摂取することは、膵臓機能を回復させるために非常に有益です。標準リストでは、すべてのアブラナ科の植物が通常記載されています:白キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、北京キャベツ、クレソン。また、炎症を和らげることができるハーブはそれらの間で余分ではありません-生姜、セロリ、コリアンダー、パセリ、オオアザミ、シナモン、カルダモン、タンポポ。そのような野菜やハーブの消費率は1日あたり約100gです。
膵炎の急性期
急性膵炎では、次の推奨事項に従ってください。
- 液体を消費する:希釈骨スープ、ハーブティー、抗酸化エキス。
- 固形食品、砂糖、タンパク質、脂肪の多い食品は3日間除外するようにしてください。そのような製品は膵臓への負荷を増加させ、状態を悪化させます。
- お茶の形で摂取したり、ジュースを水で薄めたりするハーブ。これは炎症を減らします。ジュースを入手するには、ショウガ、タンポポ、キュウリ、セロリ、キャベツを使用します。
慢性膵炎と寛解
食べ物は体の状態に大きな影響を与えます。これは、消化酵素を産生する臓器が炎症を起こした場合に特に重要です。彼が回復するのを助けるために、彼らは注意深く食事を選びます。軽度または慢性の病気の患者の場合、食事療法の規則と医師が処方した処方に従うだけで十分です。
知ってる? 5〜25%のセロリ抽出物を含むジェルを皮膚に塗ると、蚊を最大4.5時間はじくことができます。
病気の慢性期には、摂取することが許可されています:
- 野菜
- 果物
- 全粒穀物;
- 豆、レンズ豆;
- 低脂肪乳製品。
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胆嚢炎を伴う
胆嚢炎は胆嚢の炎症です。脂肪の多い乳製品、脂肪の多い肉、揚げ物など、特定の食品によって病気が悪化することがあります。食後の痛みや不快感を伴う。胆嚢炎患者の食事における製品の有用性の決定は、製品に含まれる繊維の量に基づいています。
メニューには非常に少ないはずなので、栄養士は豆、キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、および繊維を少量含む全粒製品を摂取することを勧めます。セロリはこれらの製品のリストに記載されていませんが、禁止されていません。したがって、抗炎症野菜の標準である100gを超えることなく摂取することができます。
セロリの選び方
新鮮な野菜を購入するには、しっかりした密な茎を選びます。葉はしおれてはいけません。彼らの色は明るい、緑、淡いではありません。通常、種子は丸ごと購入するのが最善です。それらは非常に小さく、粉砕せずに調理に使用されます。根を購入するには、凸状の棚の数が最も少ない最も滑らかなものを選択します。清掃時のムダが減ります。根は重く、しっかりしていて、海綿ではないはずです。
セロリが禁忌の場合
セロリオイルと種子は、経口摂取した場合、一般的に安全です。皮膚に油を塗っても安全です。
- ただし、次の場合にはこれらを使用する価値はありません。
- セロリに対するアレルギー反応;
- 日光に対する過敏症;
- 妊娠中、アレルギーを起こしたことがない場合でも、アレルギーを引き起こさないようにします。また、この野菜は子宮の収縮や流産を引き起こす可能性があります。
- 出血のリスクを増加させないために、出血障害を伴う;
- 腎臓病-それは炎症を活性化します;
- 低血圧-セロリはさらにそれを下げます;
- 次の手術で-セロリは麻酔薬と反応し、神経系を遅くすることができます。
授乳中に野菜を食べることが許可されているかどうかについて確認された情報は十分ではありません。この点で、その使用を1日あたり100 g以下に制限してください。
重要! セロリアレルギー — これは、この根菜への反応だけでなく、野生ニンジン、よもぎ、カバノキ、キャラウェイシード、フェンネルまたはコリアンダーシード、パセリ、アニス、オオバコ、タンポポなどの組成でも同様です。
使用に役立つ推奨事項
セロリを数日間食べて保存するには、次の推奨事項を考慮してください。
- 変色した葉を取り除きます。
- 彼らが使用する準備ができるまで、茎を根菜に付けたままにしておきます。
- 未洗浄のセロリをポリエチレンで梱包し、使用前に洗浄することを推奨する人もいます。他のものは洗濯の必要性を主張します。これは、両方の方法を簡単に使用できることを示唆しています。
- セロリは、使用する方法にもよりますが、冷蔵庫内の野菜容器に7〜7日間保存できます。
- 冷蔵庫の底に、極度の寒さを避けて保管してください。さもなければ、それは凍り、ぐったりとなるでしょう。
- 使用する前に、先端を切り取り、すすぎ、いくつかの部分に切ります。根はポリエチレンで最大10日間保存できます。
- 密閉したガラス瓶に種子を保管します。カバーがぴったりと合うことを確認してください。スパイスの賞味期限を考慮することを忘れないでください。
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知ってる? セロリの葉の折れによるひび割れは、植物を直立に保つのを助けるその堅い細胞壁のために発生します。
最終的には、膵臓や胆嚢を治療するための最良の方法は、食事を管理することです。したがって、病気のどの段階にあっても、これらの臓器への負担を最小限に抑えるようにしてください。