極東の多くの国では、コケモモは風邪や感染症の治療に使用できるヒーリングベリーと見なされています。自家製のリンゴンベリーベースのチンキは、ベリーの治癒特性をできるだけ維持するだけでなく、心地よい香りと味の軽い渋味のおかげで、オリジナルの治療法でもあります。
材料の選択と準備
飲み物の準備には、新鮮なベリーと冷凍ベリーの両方を使用できます。 2番目のケースでは、チンキの準備時間はわずかに短縮されます。新鮮なベリーを使用する場合は、腐った果物やカビの生えた果物を取り除くことで選別する必要があります。基本として、コニャック、密造酒、アルコールまたはウォッカ（レシピによって異なります）を選択します。
知ってる？ リンゴンベリーはかなりリッチで活気のある味わいで、時にはアルコールの渋味を完全に遮断し、軽めの飲み物のように見せかけるような印象を与えます。注意してください、3–4杯はかなり酔うことができます。
レシピ
クランベリーチンキには興味深いレシピがたくさんありますが、実績のある古典的なオプションに注意を払うことをお勧めします。
最高のレシピ
815分
100 gあたりの栄養価：
- リンゴンベリーを凍結し（すぐに凍結して購入できます）、月桂樹の入ったガラスの瓶に入れます。そのような果実はジュースをより速く与え、すぐにアルコールと反応します。
- この後、蜂蜜を瓶に加え、混合物を少し振ってください。
- これで、瓶はきつい蓋で覆われ、冷暗室で1か月間掃除されます。すべての蜂蜜が月明かりの下で販売されるように、飲み物を毎日振ってください。
- 1か月後、チンキ剤はチーズクロスでろ過され、保存用に瓶詰めされます。
ビデオレシピ
重要！ 完成したチンキ剤をプラスチック容器に保管しないでください — これにより、保存期間が3か月に短縮されます。主な理由は、プラスチックが空気を通過させ、飲み物を急速に酸化させるからです。
はちみつ入り
215分
100 gあたりの栄養価：
- コケモモをすすぎ、葉と一緒に注入用のガラス容器に直接注ぐ必要があります（これにより、飲み物に味と香りが追加されます）。ベリーを挽く必要はありません。このアプローチのおかげで、チンキは透明になります。
- この後、ベリーに蜂蜜を追加し、混合物にウォッカを注ぐ必要があります。
- ドリンクは直射日光の当たらない涼しい部屋に1か月入れてください。蜂蜜が完全に分散するように、コンテナを週に1回振ってください。
- 1か月後、完成したチンキ剤をろ過し、清潔なガラス瓶に注いで保管します。
重要！ チンキを準備するプロセスで冷凍ベリーを使用する場合は、室温で自然に解凍する必要があります。沸騰したお湯でベリーを注ぐと、有益な特性の大部分が失われます。
ビデオレシピ
充填
845分
100 gあたりの栄養価：
- リンゴンベリーを洗って慎重に選別し、ブレンダーを使用してみじん切りにします。
- 砕いたベリーのピューレとミントを主張するために容器に移し、その後ウォッカを注ぎます。
- 飲み物は、暗くて涼しい場所に2週間放置する必要があります。
- この後、混合物をろ過し、ケーキを絞り、砂糖を加える必要があります。
- 飲み物は清潔な容器に注がれ、（直射日光の当たらない涼しい場所で）さらに2週間熟成させる必要があります。砂糖顆粒を完全に溶解させるには、数日ごとに液体を振る必要があります。
- 指定された時間が経過した後、飲料はろ過され、ガラス瓶に注がれてさらに保管されます。
ブランクの保管の特徴
既製のチンキ剤は、味が失われることなくガラス栓入りの容器に保存でき、最長5年品質を維持できます。主な条件は、飲み物を直射日光の当たらない暗く涼しい場所に保管することです。
知ってる？ リンゴンベリーをベースにしたさまざまな飲み物が、重篤な疾患の治療にも使用されています。たとえば、この植物の葉からの煎じ薬は、貧血、泌尿生殖器疾患を排除し、痛風およびリウマチの症状を軽減するために使用されます。
リンゴンベリーチンキは家庭料理に最適です。レシピが非常にシンプルなため、ドリンクの味は常に面白くて濃厚です。
