Ukrsahar協会の副会長であるRuslana Butylo氏は、2018年の結果によると、その平均糖度は16.5％でした。

昨年、国の砂糖工場のうち2つだけが糖度18％以上のビートを処理しました。 7つの工場がビートを処理し、糖度17-18％、16-17％-20、15-16％-11の企業でした。

現在のマーケティング年度2019/20であることを思い出してください。 34〜35の砂糖工場がウクライナで操業します。比較のため、2018/19年。この国では42の菓子製造企業が操業していたが、参考までに、ビートの糖度は根菜の糖度であり、パーセンテージで表されている。それは、湿った質量と乾燥した物質の両方に関連して表されます。

ビートの糖度は15〜19％の範囲で変動し、場合によってはさらに高くなることもあります。砂糖の含有量は、組織、自然、および農業技術の栽培条件によって異なります。

興味深いことに、2015年のデータによると、テンサイから作られた砂糖は世界全体で12％しか占めていません。地球の砂糖の88％はサトウキビから作られています。